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    • 各位厨师朋友，请问鸭血炒青椒，鸭血是用用热水焯水好呢，还是用冷水好呢谢谢您

    如题所述

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    第1个回答  2015-10-06
    热水焯时放入葱姜，料酒,不然有腥味，追问

    为什么用热水比较好呢

    追答

    我们厨房鸭血都是用热水的，自我感觉是去腥味，让鸭血更有嚼劲

    第2个回答  2015-10-06
    冷追问

    为什么用冷水好呢

    本回答被提问者采纳
    第3个回答  2015-10-06
    热水追问

    为什么用热水比较好呢

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