黔西南指的是黔西南布依族苗族自治州，位于贵州西南部。
一般来说，黔西南指的就是黔西南布依族苗族自治州，在贵州的西南部，是贵州的9个地级行政区之一，全州总面积16804平方千米，境内分布有布依族、苗族、回族、汉族等35个民族。
黔西南州历史悠久，万余年前境内便有人类在此生存。殷周时，便有部族活动，为鬼方国。在历史上多为少数民族部落势力范围，两晋南北朝时为夜郎国、牂牁郡、夜郎县、夜郎郡，为彝族先民爨氏部族的势力范围。清朝时改治所南笼府为兴义府。1982年5月1日，正式建立黔西南州，州府驻兴义县城。
黔西南州特产简介
1、黔西南猕猴桃
黔西南的气候条件非常适合猕猴桃的生长，产量也很高。黔西南的猕猴桃酸甜可口，肉质鲜嫩多汁，它不仅可以生吃，还可以制作成果酱、果冻等，非常受人们的喜爱。
2、黔西南土家腊肉
土家腊肉是黔西南特有的一种腌制熟食，它的制作工艺非常独特。首先，选取上等的猪后腿肉，经过腌制和风干等工序，最后用特制的调料腌制而成。土家腊肉色泽红亮，肥瘦相间，肉质鲜嫩，口感香醇。
3、黔西南茶叶
黔西南地区也是中国茶叶的主要产区之一，这里的茶叶不仅质量上乘，而且种类丰富。黔西南的茶叶以鲜叶为原料，经过采摘、炒制等工艺而成。它的茶汤清澈明亮，香气扑鼻，口感醇厚。
以上内容参考：百度百科-黔西南布依族苗族自治州
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