拌黄瓜怎么腌好吃又脆

Question

如题所述

Answer 1

用料：黄瓜500g、陈醋3匙羹、生抽2匙羹、芝麻油1匙羹、小米红辣椒5个、小葱1根、香菜1根、蒜末4颗、盐1小勺、食用油3匙羹。

1、青瓜洗净，用刀背将青瓜拍扁。

2、切成适量大小的块。

3、加入1小勺盐，腌制出水分。

4、红辣椒切小段，蒜切末，香菜和小葱切末。

5、青瓜腌制出来的水份倒掉。把小米椒、蒜末、香菜末、葱末撒在青瓜上面。

6、烧适量热油，淋在蒜末辣椒上面。加入3匙羹生抽。

7、3匙羹陈醋。

8、1匙羹芝麻香油，拌均匀入味即可。（大概15分钟）。

9、上桌。

10、成品。