猪心和什么做炖汤好喝，营养价值高

Question

如题所述

Answer 1

猪心和莲子做炖汤好喝，营养价值高

做法如下：

做法：

1.猪心半个约200g 洗净 切片 加几滴烈酒泡几分钟将淤血沥出。

2.清水浸泡莲子约30g 芡实 桂圆。

3.用砂锅烧开水将洗净的猪心放入锅中 翻滚几次后 熄火将沫状物撇出。

4.将浸泡过的莲子放入锅中，慢火炖四十分钟左右即可。

健康提示：

本汤兼有营养和食疗价值。具有补益心脾、养血安神之功。适宜于工作劳神过度、考试精神压力过大等导致的虚烦心悸、睡眠不安、健忘等情况食用。感冒发热不宜食本汤。

Answer 2

猪心的功效与作用
猪心是补益食物，是一种养分十分丰厚的食物。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌养分，增强心肌缩短力有很大的效果。常用于心神反常之病变。合作镇心化痰之药使用，效果显着。
补心：猪心是一种养分十分丰厚的食物，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B、维生素C以及烟酸等，这对加强心肌养分，增强心肌缩短力有很大的效果，常用于心神反常之病变。
安神：猪心甘、咸、平，归心经，有很好的养心安神效果，尤适合心虚多汗、自汗、惊悸模糊、怔忡、失眠多梦等。
猪心对加强心肌养分，增强心肌缩短力有很大的效果。

安神睡觉
猪心的安神定惊、养心补血的成效也十分杰出，对惊悸失眠有较好食效果果，能够和西洋菜一同煲汤喝。
增强膂力：猪心中的蛋白质含量很高，蛋白质是人体内安排和蛋白酶的首要组成质料，食用猪心能弥补很多的蛋白质和氨基酸，能促进机体内部安排中蛋白质的组成，能增强膂力。
维护骨骼：猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰厚，有助于维护骨骼，还能保持正常推陈出新和心肌正常功用。
安神睡觉：猪心安神定惊、养心补血的成效也十分杰出，对惊悸失眠有较好食效果果，能够和西洋菜一同煲汤食用。
猪心炖什么补气补血又去湿气
中医以为猪心具有益气补血、养心安神的效果，关于存在失眠梦多、心悸怔仲、多汗等症状的患者能够起到很好的调度效果。想要补气补血，能够用猪心与以下食材进行炖煮：
猪心红枣汤：红枣中含有丰厚的枣酸、维生素、蛋白质、钙、铁、醣类等养分物质，当与猪心一同炖煮时，能够更好的起到温养身体、补气补血的效果；
当归猪心汤：当归既能补血，又可活血，将当归、猪心、黑豆等食材洗净后熬煮，具有显着的补气活血，缓解心悸、失眠多梦、头晕目糊的效果；
莲子猪心汤：这归于粤菜系药膳的一种，具有健脾养心的成效，莲子能够养心神、健脾胃，这种汤类能够到达补血养心的效果，关于往常总是健忘，七上八下或许记忆力下降都能到达很好的效果。
但要留意的是，在煲汤时患者要留意投进药材的量，能够查阅相关食谱适量投进，防止药效太强，引起机体呈现上火等状况。
怎么选择猪心
新鲜的猪心，心肌为红或淡赤色，脂肪为乳白色或微带赤色，心肌健壮而有弹性，无异味。蜕变的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿有味，心肌无弹性，安排松软。心的上部有结节、肿块、色彩不正，有斑驳或心表面有绒毛样包膜粘连。