肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外
面线糊，在泉州当地非常流行的一种风味小吃。由细面线、番薯粉制作成，清而不浊，糊而不烂
牛肉羹，是泉州小吃中最受百姓喜爱，也是最常见的一种。牛肉羹有软羹和硬羹之分，泉州牛肉羹属于软羹，牛肉是碎末
深沪水丸又名鱼丸，呈圆形块状或鱼形状。选用鳗鱼、“嘉腊”鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成的
醋肉，是一种油炸的醋腌瘦肉，外表金黄色，外酥里嫩，散发着醋香，是面线糊等美食的配料，也可以作为零食吃哦
姜母鸭，发源于泉州，“姜母鸭”可谓是美食中的药膳，尤其适合秋冬季进补，滋而不腻，温而不燥，寒冷的冬天吃完后能感到通体温暖
四果汤是福建漳州、泉州一带人们夏季消暑的重要饮品，不仅在街边摊贩那可以买到，很多正规店面也有卖
泉州咸饭，泉州的特色主食，种类繁多，有南瓜咸饭、萝卜咸饭、五花肉丁咸饭等
猪血汤，泉州的十大名小吃之一，简简单单的一碗猪血汤熬制起来也有一定的学问哦
肉燕，又称为“太平燕”，有着“太平”、“平安”的象征，因此福州人逢年过节或是办喜事会点上一道
洪濑鸡爪，产于福建省南安市洪濑镇的传统风味小吃，因洪濑镇卤味鸡爪而出名，所以简称为“洪濑鸡爪”
鱼卷，是泉州的十大名小吃之一，主要原料是优质的鱼，以马鲛、鳗、鲨等最佳
土笋冻，土笋是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物
泉州卤鸭，卤鸭算是最为广泛的小吃品种了，最能代表泉州特色的要数洪濑卤鸭
石狮甜果为年糕中的上品。相传明朝万历年间石狮已开始生产此种年糕
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