牛肉横切还是竖切才嫩,是与纹路成十字切还是二字切?
第1个回答 2018-06-18
当然是横切才嫩了
第2个回答 2018-06-18
向杲改编自原著同名篇章。
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请问做汤菜是用生粉好还是淀粉好答:做法:(1)取鲜嫩之黄芽菜心洗净,只在头部切十字切 (2) 瑶柱用清水浸软,蒸软,撕成幼条;火腿、瘦肉切丝 (3) 烧热恋砂锅,下花生油两汤匙,加入白菜兜匀,注入清汤,滚约二十五分钟,下火腿丝,以盐、胡椒粉调味 附注:瑶柱用清水浸软后,用刀拍松,再用手撕就容易了 《五彩虾丸汤》 用料:鲜虾肉四百克,...