主料
香莴笋
150克
白蘑菇
100克
辅料
熟葱油
适量
盐
适量
干贝
适量
料酒
适量
生姜片
适量
葱花
适量
步骤
1.香莴笋去皮，蘑菇去根洗净
2.干贝洗净后用料酒浸泡20分钟
3.准备葱花和姜片
4.蘑菇和香莴笋分别切小块
5.用少许盐加入香莴笋中腌制20分钟
6.锅内水开后加入盐倒入蘑菇焯水后捞起
7.锅内倒入清水加入生姜片和干贝
8.盖上大火煮开
9.煮开后加入料酒
10.倒入蘑菇盖上大火煮开后转小火煮20分钟
11.之后把腌制出水的香莴笋倒掉水份，加入锅中
12.加入熟油
13.加入盐调味盖上煮5分钟即可小火
14.撒上葱花上桌
小贴士
1，香莴笋用腌制后入汤更入味，不易久煮最后加入最好。
2.蘑菇先焯水能去掉菌菇味。
3，味道鲜及了，千万不要再加鸡精
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