咖啡吐司的做法步骤图，咖啡吐司怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

高筋面粉    250克    

速溶咖啡粉    5克    

酵母    3克    

盐    4克    

糖    40克    

牛奶    143克    

全蛋液    35克    

黄油    20克    

咖啡吐司的做法  

面团材料中盐和黄油以外的所有食材混合，揉成面团。面团揉至粗膜状态加入黄油和盐继续揉至完全阶段，可以扯出较为结实的透明薄膜



放入容器进冰箱5°冷藏发酵10-12小时候取出



室温下放置40-60分钟回温
将面团取出，按压排气
称重后等分为三份
滚圆后盖保鲜膜松弛15-20分钟



取一个松弛好的面团，擀成椭圆



自上而下卷起



盖保鲜膜松弛10-15分钟



再次擀开成牛舌状，边缘的气泡用手拍掉



卷起



面团放入450克吐司盒



放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至八到九分满



放入提前预热的烤箱中下层
上下管170度烘烤5分钟转160度继续烘烤35分
顶部上色要及时盖锡纸

Answer 2

咖啡吐司：醇香浓郁的早餐风味
开启美好的一天，少不了口腹上的满足。咖啡吐司作为早餐的经典之选，用它醇厚的咖啡香气，唤醒沉睡的味蕾。下面，就让我们详细了解一下咖啡吐司的制作步骤，让你在家也能享受到这份美味。
所需材料：
吐司：4片
速溶咖啡：2汤匙
热水：1/2杯
牛奶：1/4杯
糖：1汤匙（可选）
肉桂粉：1/4茶匙（可选）
制作步骤：
准备咖啡混合物：
将速溶咖啡倒入一个小碗中。加入热水，搅拌至完全溶解。根据个人喜好，可以加入少许糖和肉桂粉增添风味。
浸泡吐司：
在平底锅中放入咖啡混合物，小火加热至微微沸腾。将吐司放入平底锅中，浸泡约30秒。翻转吐司，再次浸泡30秒，确保两面都均匀吸收咖啡液。
煎吐司：
从平底锅中取出吐司，沥干多余的咖啡液。在平底锅中加入少许黄油或油，中火加热。将吐司放入平底锅中，煎至两面金黄酥脆，约2-3分钟。
淋上牛奶：
在煎好的吐司上淋上热牛奶，让咖啡的苦味与牛奶的香甜巧妙融合。淋入的牛奶量根据个人喜好调整。
完美搭配：
咖啡吐司既可以单独享用，也可以搭配各种食材，打造更丰富的味蕾体验。新鲜水果、坚果、蜜饯都是不错的选择。如果想要更健康的早餐，不妨用酸奶和燕麦片搭配咖啡吐司，营养满分。
贴心提示：
选择你喜欢的咖啡粉，不同风味的咖啡将带来不同的味觉体验。
浸泡吐司的时间根据咖啡液的浓度和吐司的厚度调整。
煎吐司时注意火力，避免烧焦。
牛奶可以换成豆奶、杏仁奶等其他植物奶。
如果没有平底锅，也可以使用烤箱或电饼铛制作咖啡吐司。
结语：
咖啡吐司制作简单，却能带来醇厚浓郁的味蕾享受。在家享受这款经典早餐，开启美好的一天，让咖啡香气唤醒你的身心。