为什么热面花时别的都熟有一个不熟

Question

如题所述

Answer 1

热面花时别的都熟有一个不熟是因为在火上一热，水就会变成滚热的水蒸气。水蒸气比空气轻，它就往上跑，有一小部分从锅盖边上跑出去了，可是大部分水蒸气还都闷在锅里。馒头就是靠这些滚热的蒸汽热熟的，不熟的是有可能是后放入锅中的应该跟放的位置有关，受热不均造成不熟。

面花又称面塑或捏面人，是用面捏制成的民间艺术品，它普遍流行于中国以吃面食为主的北方，起源于民间祭祀活动中用面塑动物代替宰杀牛羊等动物的习俗。河南省豫东地区称为蒸花馍。豫西一带早年叫窝窝花，解放以后改称糕花，但在河南广大地区，叫的最多、最普遍的称呼是捏面花。

面花的制作方法

1、将面粉白糖酵母放入盘中，加入榨好的菠菜汁和面。

2、揉好的面团，放置温暖处发酵。

3、半小时后取出面团，排气，揪一个稍微大点的面团，揉圆按扁。

4、用刀在面团的四周均匀的切上花刀。

5、然后将三片叶子为一组叠成花瓣样。

6、做花心，取两个小点的面剂，搓成长条。将长条盘起来，用筷子在中间位置夹一下。然后把四个对角切开，把两朵花重叠在一起，上锅蒸十二分钟即可。