怎么挑选好吃的南瓜

Question

如题所述

Answer 1

第一步、看颜色
南瓜有黄皮和绿皮2种，无论哪一种，都应该选颜色比较深的南瓜，说明成熟度高；颜色较浅，说明成熟度不够。
第二步、看瓜皮
要选择形状规则的南瓜，奇形怪状的不能买，八成是打了激素的。表皮完好，无虫洞、无腐坏，说明是好南瓜。
第三步、看瓜蒂
为了延长南瓜的保存时间，菜农们通常都是带瓜蒂采摘的。用手捏一下瓜蒂，要是比较硬，说明水分充足，南瓜是比较新鲜的。瓜蒂上也有棱线，棱线越多，南瓜的味道一般比较甜；棱线越少，味道越酸涩。瓜蒂越绿，说明南瓜越新鲜。
第四步、掐瓜皮
如果瓜皮轻轻掐一下就破了，说明是嫩南瓜；如果瓜皮掐不破，说明是老南瓜，老南瓜的皮比嫩南瓜要坚硬。
第五步、掂重量
2个南瓜的大小一样，要选择较重的那个。南瓜越重，说明含水量越高，越成熟，同时也比较新鲜。比较轻的，可能没长熟，也可能是存放时间过长，流失了大量的水分。

Answer 2

‍‍‍‍‍‍南瓜挺好吃的，做法也很多种，可以炖汤喝、可以熬粥喝、也可以做成南瓜饼，小孩子一般都很喜欢吃南瓜饼的，其实很多人喜欢吃南瓜还是看重它的营养丰富，如果有人肝功能受损，多吃南瓜的话对病人的肝功能恢复是有很大的帮助的。

不过知道了南瓜的营养功效还不行，你还得知道怎么去挑选好的南瓜，这样的话你才能每次都买到好的南瓜，也只有好的南瓜才能做出美味的南瓜美食，说了这么多，我们还是进入正题，来说说在日常生活中怎么挑选好的南瓜吧！

在日常生活中，我们要想挑选到质量好的南瓜，一般会根据这三个技巧来挑选。

第一种：选择老的南瓜，皮最好看着比较粗糙的那种，不要选择太嫩了的，比较老的南瓜口感非常甜，用来炖汤或者煮南瓜粥最好了,不仅营养丰富，味道也非常不错。

第二种：选择颜色偏橘黄色的南瓜，且重量比较重的南瓜，因为有些南瓜比较大，一个人买回去也吃不完，在超市也经常看到一小块一小块的卖，买这种南瓜的话就要学会选那种看起来比较新鲜，颜色是金黄色的那种，这种颜色看着越鲜的南瓜营养价值就更高，买了就物超所值。

第三种：如果实在秋天去超市购买整个南瓜的时候，可以观察南瓜的藤茎，如果是干枯的，且南瓜的肚脐眼那里有少许的条纹的南瓜就可以入手购买，这种南瓜用来炖汤的话口感是很清甜的，让人很有食欲。