冬奥村不提供泡菜。冬奥村没有提供泡菜，因为泡菜没有营养，满足不了运动员日常的饮食需求。所以这一次，冬奥村不提供泡菜。泡菜属于一种腌制类的食物，这种腌制类的食物其实并没有特别大的营养成分，反倒是过度食用的话，会使得人体的健康受到危害。
冬奥村餐厅在供餐的时候，不仅要考虑到能够满足世界各国奥运健儿们的一个口味，更要保持了一个健康和营养的元素，要以营养为前提，运动员来到北京参加冬奥会，他们的训练和比赛的消耗是很大的，要比普通人消耗大的多，每一样餐品都需要提供给运动员们充足的营养保障。
冬奥村设施
根据奥林匹克宪章规定，在奥运衬中，必须有餐厅，医院，商店以及文化娱乐中心当辅助设施。随着奥运越来越广泛，更多的国家和运动员参与进来，奥运村的面积亦越大和越多配套设施。
2004年雅典奥运会，整个奥运村占地1点24平方公里，更包括了一所医院，兴奋剂检测中心，几个宗教场所，餐厅，游泳池，跑道和两个室内训练馆。
2008年北京奥运会，奥运村总建筑面积为37万平方米。人均居住面积达到22平方米以上。设有运动员综合诊所，餐厅，多功能图书馆，娱乐中心、休闲体育区等相关服务设施。其中休闲体育区包括健身房，游泳池，网球场，篮球场，慢跑道等。
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第1个回答 2022-03-05
冬奥村当然提供泡菜。
泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。它是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品。
泡菜的制作工艺，是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一。
各种应季的蔬菜，如白菜、卷心菜、胡萝卜、辣椒、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。泡菜是中国民间最喜爱、最广泛的蔬菜加工品之一，其厂家遍及全国各地，品种繁多。四川泡菜是我国泡菜的典型代表，其味道咸酸、口感脆嫩、色泽鲜亮、香味扑鼻，可增进食欲、帮助消化，含盐量为 4%-8% ，其制作流程如下： 鲜菜→整理→洗涤→切分→晾干明水→入坛→加盐水泡制→密闭发酵→成品。
四川泡菜从制作上讲究浸泡， 是真正意义上的“泡菜”， 它的精华在于各类蔬菜通过密闭环境内的浸泡起到发酵的作用， 从而生成泡菜独有的风味和口感。 为乳酸发酵提供密闭环境的容器就是泡菜坛。 在四川，几乎家家都会做泡菜，家家都有一个或几个泡菜坛， 泡菜坛的选择对于泡菜的品质好坏尤其重要。 泡菜坛一般以陶土为原料两面上釉烧制而成，亦可以用玻璃钢、涂料铁制作，但要求这些材料不与盐水或蔬菜起化学反应。 另外泡菜坛子还要求釉质好、无裂缝、无沙眼、坛沿水封性能好，且钢音要清脆等。
泡菜常用的泡渍液有酸咸味和酸甜味之分，前者口感酸、咸、鲜、辣，主要用的辅料有食盐、花椒、白酒、干辣椒、红糖，加水熬制而成。 后者口味酸、甜，主要辅料有白糖、白醋、食盐、香叶加水熬制而成。
调料是配制泡菜盐水不可缺少的物料， 它既是形成泡菜独特风味的关键，又能起到除菌、抑制异味等功效。 四川泡菜所用调料包括佐料和香料，佐料有酒类、糖类、辣椒等，香料有八角、草果、花椒等。 目前四川大多泡菜生产厂家仍沿用老泡渍盐水的传统工艺进行生产， 即先在泡菜坛里加入陈盐水（泡菜卤），最后再加入辅料及原料进行发酵生产，当然若陈盐水不足时就补加新盐水。泡菜卤用的时间越久，泡出的菜就越清香鲜美，如今在四川还能发现沿用了几十年甚至上百年的泡菜卤。
泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。它是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品。
泡菜的制作工艺，是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一。
各种应季的蔬菜，如白菜、卷心菜、胡萝卜、辣椒、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。泡菜是中国民间最喜爱、最广泛的蔬菜加工品之一，其厂家遍及全国各地，品种繁多。四川泡菜是我国泡菜的典型代表，其味道咸酸、口感脆嫩、色泽鲜亮、香味扑鼻，可增进食欲、帮助消化，含盐量为 4%-8% ，其制作流程如下： 鲜菜→整理→洗涤→切分→晾干明水→入坛→加盐水泡制→密闭发酵→成品。
四川泡菜从制作上讲究浸泡， 是真正意义上的“泡菜”， 它的精华在于各类蔬菜通过密闭环境内的浸泡起到发酵的作用， 从而生成泡菜独有的风味和口感。 为乳酸发酵提供密闭环境的容器就是泡菜坛。 在四川，几乎家家都会做泡菜，家家都有一个或几个泡菜坛， 泡菜坛的选择对于泡菜的品质好坏尤其重要。 泡菜坛一般以陶土为原料两面上釉烧制而成，亦可以用玻璃钢、涂料铁制作，但要求这些材料不与盐水或蔬菜起化学反应。 另外泡菜坛子还要求釉质好、无裂缝、无沙眼、坛沿水封性能好，且钢音要清脆等。
泡菜常用的泡渍液有酸咸味和酸甜味之分，前者口感酸、咸、鲜、辣，主要用的辅料有食盐、花椒、白酒、干辣椒、红糖，加水熬制而成。 后者口味酸、甜，主要辅料有白糖、白醋、食盐、香叶加水熬制而成。
调料是配制泡菜盐水不可缺少的物料， 它既是形成泡菜独特风味的关键，又能起到除菌、抑制异味等功效。 四川泡菜所用调料包括佐料和香料，佐料有酒类、糖类、辣椒等，香料有八角、草果、花椒等。 目前四川大多泡菜生产厂家仍沿用老泡渍盐水的传统工艺进行生产， 即先在泡菜坛里加入陈盐水（泡菜卤），最后再加入辅料及原料进行发酵生产，当然若陈盐水不足时就补加新盐水。泡菜卤用的时间越久，泡出的菜就越清香鲜美，如今在四川还能发现沿用了几十年甚至上百年的泡菜卤。
第2个回答 2022-03-05
其实这一次北京冬奥会开幕至今，我们听到来自于世界各国奥运健儿们的反馈来看，全部都是盛赞夸奖的声音，唯独仅有韩国代表团的个别运动员吐槽冬奥餐厅饭菜不好，因为没有他们喜欢吃的泡菜，而韩国运动员基本上每餐都习惯吃泡菜，但是这一次冬奥村餐厅因为没有泡菜，所以说韩国运动员表达了对于冬奥村餐厅的不满，很多韩国运动员社媒吐槽餐厅菜不好吃。
那么究竟为什么冬奥村餐厅没有泡菜呢？其实按照这一次冬奥会之前相关工作人员介绍道，其实冬奥村餐厅的美食储备量非常充足，品类丰富，多达七八百种餐品可以供运动员选择，可以满足来自于世界各国不同国家选手的不同口味，但是为什么没有泡菜？这一点可能是大家心中一直以来的疑虑，而这一点答案其实我们可以从此前北京奥组委的奥运部负责人沈千帆在召开新闻发布会的回答中找到答案。
上周沈千帆曾召开新闻发布会关于本次奥运村内的餐厅备餐情况做出了一个说明，并且表达了一个观点，那就是本次北京奥组委方面要求餐厅备餐时除了要考虑照顾到世界各国不同运动员的不同口味之外，还需要保持一个基本的原则基础，那就是营养健康，因为运动员的消耗很大，不管是训练还是比赛消耗比我们普通人消耗大得多，所以说要提供更充足的营养补给。
因此本次冬奥村餐厅的餐食提供都是考虑到了营养健康的因素之下， 精心制作的餐品。所以说通过这一次北京奥组委方面的回应，我们似乎可以找到答案，终于揭开了为什么泡菜没有进入奥运村餐厅，毕竟泡菜属于腌制类视频，不仅没有太多的营养，反倒是过度食用会对人体健康不利，所以说这一次奥运村餐厅没有提供泡菜也算是一个健康科学的选择，不得不说北京奥组委的这个选择确实非常贴心
那么究竟为什么冬奥村餐厅没有泡菜呢？其实按照这一次冬奥会之前相关工作人员介绍道，其实冬奥村餐厅的美食储备量非常充足，品类丰富，多达七八百种餐品可以供运动员选择，可以满足来自于世界各国不同国家选手的不同口味，但是为什么没有泡菜？这一点可能是大家心中一直以来的疑虑，而这一点答案其实我们可以从此前北京奥组委的奥运部负责人沈千帆在召开新闻发布会的回答中找到答案。
上周沈千帆曾召开新闻发布会关于本次奥运村内的餐厅备餐情况做出了一个说明，并且表达了一个观点，那就是本次北京奥组委方面要求餐厅备餐时除了要考虑照顾到世界各国不同运动员的不同口味之外，还需要保持一个基本的原则基础，那就是营养健康，因为运动员的消耗很大，不管是训练还是比赛消耗比我们普通人消耗大得多，所以说要提供更充足的营养补给。
因此本次冬奥村餐厅的餐食提供都是考虑到了营养健康的因素之下， 精心制作的餐品。所以说通过这一次北京奥组委方面的回应，我们似乎可以找到答案，终于揭开了为什么泡菜没有进入奥运村餐厅，毕竟泡菜属于腌制类视频，不仅没有太多的营养，反倒是过度食用会对人体健康不利，所以说这一次奥运村餐厅没有提供泡菜也算是一个健康科学的选择，不得不说北京奥组委的这个选择确实非常贴心
第3个回答 2022-03-05
当然有的。
泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。它是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品。
泡菜的制作工艺，是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一。
各种应季的蔬菜，如白菜、卷心菜、胡萝卜、辣椒、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。泡菜是我国民间最喜爱、最广泛的蔬菜加工品之一，其厂家遍及全国各地，品种繁多。四川泡菜是我国泡菜的典型代表，其味道咸酸、口感脆嫩、色泽鲜亮、香味扑鼻，可增进食欲、帮助消化，含盐量为 4%至8% ，其制作流程如下： 鲜菜→整理→洗涤→切分→晾干明水→入坛→加盐水泡制→密闭发酵→成品。
四川泡菜从制作上讲究浸泡， 是真正意义上的“泡菜”， 它的精华在于各类蔬菜通过密闭环境内的浸泡起到发酵的作用， 从而生成泡菜独有的风味和口感。 为乳酸发酵提供密闭环境的容器就是泡菜坛。 在四川，几乎家家都会做泡菜，家家都有一个或几个泡菜坛， 泡菜坛的选择对于泡菜的品质好坏尤其重要。 泡菜坛一般以陶土为原料两面上釉烧制而成，亦可以用玻璃钢、涂料铁制作，但要求这些材料不与盐水或蔬菜起化学反应。 另外泡菜坛子还要求釉质好、无裂缝、无沙眼、坛沿水封性能好，且钢音要清脆等。
泡菜常用的泡渍液有酸咸味和酸甜味之分，前者口感酸、咸、鲜、辣，主要用的辅料有食盐、花椒、白酒、干辣椒、红糖，加水熬制而成。 后者口味酸、甜，主要辅料有白糖、白醋、食盐、香叶加水熬制而成。
调料是配制泡菜盐水不可缺少的物料， 它既是形成泡菜独特风味的关键，又能起到除菌、抑制异味等功效。 四川泡菜所用调料包括佐料和香料，佐料有酒类、糖类、辣椒等，香料有八角、草果、花椒等。 目前四川大多泡菜生产厂家仍沿用老泡渍盐水的传统工艺进行生产， 即先在泡菜坛里加入陈盐水（泡菜卤），最后再加入辅料及原料进行发酵生产，当然若陈盐水不足时就补加新盐水。泡菜卤用的时间越久，泡出的菜就越清香鲜美，如今在四川还能发现沿用了几十年甚至上百年的泡菜卤。
泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。它是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品。
泡菜的制作工艺，是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一。
各种应季的蔬菜，如白菜、卷心菜、胡萝卜、辣椒、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。泡菜是我国民间最喜爱、最广泛的蔬菜加工品之一，其厂家遍及全国各地，品种繁多。四川泡菜是我国泡菜的典型代表，其味道咸酸、口感脆嫩、色泽鲜亮、香味扑鼻，可增进食欲、帮助消化，含盐量为 4%至8% ，其制作流程如下： 鲜菜→整理→洗涤→切分→晾干明水→入坛→加盐水泡制→密闭发酵→成品。
四川泡菜从制作上讲究浸泡， 是真正意义上的“泡菜”， 它的精华在于各类蔬菜通过密闭环境内的浸泡起到发酵的作用， 从而生成泡菜独有的风味和口感。 为乳酸发酵提供密闭环境的容器就是泡菜坛。 在四川，几乎家家都会做泡菜，家家都有一个或几个泡菜坛， 泡菜坛的选择对于泡菜的品质好坏尤其重要。 泡菜坛一般以陶土为原料两面上釉烧制而成，亦可以用玻璃钢、涂料铁制作，但要求这些材料不与盐水或蔬菜起化学反应。 另外泡菜坛子还要求釉质好、无裂缝、无沙眼、坛沿水封性能好，且钢音要清脆等。
泡菜常用的泡渍液有酸咸味和酸甜味之分，前者口感酸、咸、鲜、辣，主要用的辅料有食盐、花椒、白酒、干辣椒、红糖，加水熬制而成。 后者口味酸、甜，主要辅料有白糖、白醋、食盐、香叶加水熬制而成。
调料是配制泡菜盐水不可缺少的物料， 它既是形成泡菜独特风味的关键，又能起到除菌、抑制异味等功效。 四川泡菜所用调料包括佐料和香料，佐料有酒类、糖类、辣椒等，香料有八角、草果、花椒等。 目前四川大多泡菜生产厂家仍沿用老泡渍盐水的传统工艺进行生产， 即先在泡菜坛里加入陈盐水（泡菜卤），最后再加入辅料及原料进行发酵生产，当然若陈盐水不足时就补加新盐水。泡菜卤用的时间越久，泡出的菜就越清香鲜美，如今在四川还能发现沿用了几十年甚至上百年的泡菜卤。
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