承运人与托运人的区别在于：承运人就是实际运送货物的人，托运人是委托承运人运送货物的人。承运人是指本人或者委托他人以本人名义与托运人订立海上货物运输合同的人；托运人是指将货物托付承运人运送到指定地点，向承运人支付相应报酬的一方当事人。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》第八百零九条 运输合同是承运人将旅客或者货物从起运地点运输到约定地点，旅客、托运人或者收货人支付票款或者运输费用的合同。
《中华人民共和国民法典》第八百一十条 从事公共运输的承运人不得拒绝旅客、托运人通常、合理的运输要求。
《中华人民共和国民法典》第八百一十一条 承运人应当在约定期限或者合理期限内将旅客、货物安全运输到约定地点。