零基础怎样做蛋糕师？

Question

如题所述

Answer 1

现在很多人都会喜欢做手工，特别是女生，喜欢做蛋糕和甜品的人太多了，大家都想拥有这一神奇的技能，毕竟做甜品或是吃甜品都会让心情变得非常好，而且做美食是非常幸福的一件事情。

最近我在知乎上回答了好多关于这类问题，那么想学做蛋糕到底应不应该去蛋糕店当学徒呢？

首先自我介绍下，我是从业三年的蛋糕师西泡泡，我比较主张先去找一下当地的大店，哪怕一个月800，也进去试试，试一下水，一个是看下你是否可以适应这个工作（因为有很多的有经验的师傅他们在工作，你可以看到自己未来的样子和工作状态），另一个看看你是否是真的想学，不爱再怎么学也学不进去，兴趣是最好的学习伙伴，去这个大店不管在里面学到多少东西都是可以的，主要就是验证下自己想不想做这个行业，概念验证真的非常非常重要，做蛋糕是一门手艺，不能半途而废。

觉得自己特别喜欢这份职业的话，真心的当学徒就转战到当地做的很棒的私房烘焙的小店里，能自己做私房烘焙的，真的少有技术不好的，大部分都是大店出来的能手，不喜欢死工资自己下来创业的，所以真心喜欢，又想当学徒可以转战到私房蛋糕店进行学习，而且私房蛋糕店里还可以学习如何经营，再然后可以参加培训班，短期培训班主要你找好老师其实也很ok，只要你有基础，短期速成可以帮你省很多事，一下从学徒跳到中级师傅，虽经验不足，但是技术够用，慢慢积累经验就好了。（人生需要跳板，跳板如何找？可以花钱付费去培训也可以自己摸索，但我觉得花钱买跳板简直就是在捡便宜，你想想你花钱去买别人的手艺和经验，他会让你迅速按着正道成长比自己摸索的要快很多的，花钱买手艺买知识简直就是捡便宜，别人多年的经验可以然后你少走N条弯路，所以简直就是在捡便宜。）

谨代表个人想法，希望对想要学习蛋糕的小伙伴有所帮助，有其他关于烘焙的问题或者如何选店等问题，可以私信我，我非常愿意帮大家理一理，我是西泡泡，梦想帮一万人解决烘焙问题，帮大家少走弯路。

Answer 2

没有基础想学蛋糕，可以到学校学习，有专门的老师进行教。