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做裸蛋糕的坯子和普通戚风的区别
如题所述
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推荐答案 2016-04-14
裸蛋糕的胚子可以用戚风蛋糕也可用海绵蛋糕，裸蛋糕就是夹层有淡奶油而外部不用淡奶油抹面，蛋糕胚裸露所以称为裸蛋糕。
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相似回答
戚风蛋糕
是不是
裸蛋糕
答：
戚风蛋糕、海绵蛋糕都可以做裸蛋糕，
区别在于戚风比海绵要蓬松、绵软
戚风蛋糕的
做法怎么做好吃又简单,做法图
答：
12.凉透後脱模，可用於裱花蛋糕、
裸蛋糕
，或者直接切件享用
裸蛋糕
怎么做?
答：
4.倒入6寸模具中 （我用5个蛋做了2个6寸，一个切了2片，一个切了3片。因为两个模子
不同
品牌，一个直径大一些，一个直径小一些，所以两个
蛋糕
出来薄厚不太一样。） 如果你用三能的6寸活底模，2个蛋的配方也是够的，可以自己换算一下：所有的材料除以3乘以2）5.入烤箱上火130度，下火150度...
戚风蛋糕
和海绵
蛋糕的区别
视频时间 00:50
戚风
水果
裸蛋糕的
做法
答：
戚风蛋糕
是一种口感轻盈、松软湿润、甜度适中的蛋糕，而水果裸蛋糕则是在戚风蛋糕的基础上加入了丰富的水果，不仅口感更加丰富，而且还有丰富的营养。制作水果
裸蛋糕的
方法较为简单，首先需要准备好面粉、鸡蛋、白糖、油和牛奶等材料，然后将鸡蛋白和鸡蛋黄分别打散，将面粉和白糖混合后筛入鸡蛋黄液中，...
绚丽缤纷
裸蛋糕
怎么做?
答：
才能凸显出裸蛋糕滴层次和天然缤纷
裸蛋糕的
做法 步骤3备注：1.此蛋糕胚为
戚风
胚，打破有童鞋说戚风胚不能
做裸蛋糕
，需要注意滴是要调整蛋白霜状态，让胚不要太柔软，稍微有一定的支撑力；2.裸蛋滴奶油
区别
于蛋糕抹面，一定要打硬一些，这个度一定要掌握好，看了很多甜品店里的奶油为了支撑不掉下来打...
戚风裸蛋糕
(八寸)怎么做
答：
糖110g（30g加蛋黄里60g分次加入蛋白里，20g加在奶油里） 盐或柠檬汁2g或2滴 糖粉糖豆撒在蛋糕上的装饰
戚风蛋糕
（8寸）
裸蛋糕的
做法步骤 1. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离（注意装蛋清的打蛋盆里必须无油无水也不要有一点蛋黄）2. 在装蛋黄的盆里加入油、牛奶，糖30g 3. 搅拌均匀 4. 打发蛋...
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