不能吃了。
尽量不要食用被冻坏的蔬果。新鲜蔬果在冰箱内储存期都不应超过3天，凡是看上去发黄发黑，已经腐烂的蔬果，都不要再食用了。菜在被冻后会产生亚硝酸盐，而食用过量会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。
蔬菜在采摘以后要尽快食用，一般情况下放置的时间越长，它的营养物质，它的维生素含量都会得到破坏，不要再食用。
扩展资料：
在大多数人的认知中，冷藏、冷冻保存可以使食物保持新鲜，营养免于流失。其实，这是一个错误的认识。科学试验证明，不同种类的食物，对“保鲜”的温度要求是不同的。
多数果蔬零度以上保存。大多数的蔬菜和水果，最适宜的保存温度在零度以上。如黄瓜、茄子、西红柿、柿子椒等，适宜的保存温度是-2℃~10℃之间。这类果蔬最低适宜温度是-2℃，所以，可以放入冰箱冷藏，但不宜久放，只适合放两三天。否则会遭到“冷害”，破坏其营养成分。
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第1个回答 2017-05-10
直接解冻做菜可。解冻久了就会烂那就不能吃。
因为冰晶会把细胞撑破，解冻后里面的细胞液都流出来了，没有细胞膜的保护。更容易腐烂。但是直接拿去做菜就没问题，除了口感不好之外。
以前冰箱温控是机械式的，冬夏换季节都是需要调整温度的，有时候没调好冷藏都冻上了。有的菜冻上了容易煮烂更好吃。前提是不腐烂。打个比喻说：搅成菜泥可以，腐烂成一坨肯定有毒本回答被网友采纳
因为冰晶会把细胞撑破，解冻后里面的细胞液都流出来了，没有细胞膜的保护。更容易腐烂。但是直接拿去做菜就没问题，除了口感不好之外。
以前冰箱温控是机械式的，冬夏换季节都是需要调整温度的，有时候没调好冷藏都冻上了。有的菜冻上了容易煮烂更好吃。前提是不腐烂。打个比喻说：搅成菜泥可以，腐烂成一坨肯定有毒本回答被网友采纳
第2个回答 2017-05-10
还是不要吃了，蔬菜冻伤了就不能吃了 会烂的
第3个回答 2017-05-10
没有发生化学变化可以吃，只是口感不太好。
第4个回答 2017-05-10
这个不可以吃了吧
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