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为什么酒厂生产的白酒不含铅而自家酿的白酒铅超标
如题所述
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推荐答案 2017-05-20
铅进入中机会不多了,绝大部分都是合格的。
过去,酿酒设备多是铅锡材料、铝材等,容易造成酒水腐蚀设备,导致二次污染,出现铅超标问题。
现在酿酒设备多是
白钢
材料、铝合金
板材
,铅含量低或者不含。
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自家酿的白酒
怎样提纯去
铅
答:
白酒中铅含量超标是贮存设备、蒸馏设备不达标造成的
。选择合格的,达到食品级要求的材质做酿酒设备,然后把不合格的白酒放到甑锅里重新蒸馏。白酒中铅都是以铅类盐形式存在,重新蒸馏可以去除。
小作坊
酿的白酒
现做现卖
含铅
量是高吗?
答:
过去,
酿酒设备多是铅锡材料、铝材等,容易造成酒水腐蚀设备,导致白酒二次污染,出现铅超标问题
。现在酿酒设备多是白钢材料、铝合金板材,铅含量低或者不含。
大米烧出
的白酒
会
含铅
吗
答:
在
白酒生产
中,必然会产生一些有害杂质,有些是原料带入的,有些是在发酵过程中产生的,对于这些有害物质,必须采取措施,降低它们在白酒中的含量。铅是一种毒性很强的重金属,含量0.04克即可引起急性中毒,20克可以致死。铅通过酒引起急性中毒是比较少的,主要是慢性积蓄中毒。如每人每日摄入10毫克铅...
什么白酒含铅
量大
答:
白酒是蒸馏酒,本身不含铅。但铅是重要的卫生指标,必须检测
。铅的主要来源,金属容器,酒泵、管路等。严格讲,凡是金属都含铅。都能被白酒“溶解”出来。最“干净”的金属是不锈钢,严格讲,是一铬十八镍九钛等几种,食用级的不锈钢。铁罐最不干净。铝罐也同样不干净。而且铝对人也不好。大酒厂对...
白酒不
合格品的处理方法
答:
白酒固形物
超标
的原因分析 (1)酿酒工艺引起在
白酒生产
过程中,由于发酵控制不严,生成过多的乳酸、乙酸等酸类物质,勾兑时,与水中的钙、镁离子起反应,生成钙、镁盐类,使白酒固形物超标。另外发酵时生成过多的高级脂肪酸酯类及少量的高级醇类等高沸点物质,蒸馏时不按工艺操作,快火蒸馏,造成大...
五大
白酒
中的有害物质 须选择严格卫生标准
的酒
答:
因此使用含铅量大的
铅
产品的假酒,不仅危害肝脏还有可能致癌。五:铅是一种常见的高分子半导体材料,它的化学结构类似于脂肪酸酯,在水中可以转化为一些氨基酸、维生素,并影响蛋白质合成。因此铅的浓度较高也很容易诱发某些疾病,比如肾结石或者其他心血管问题。
自家酿的
老酒有致癌物吗?
答:
酿酒过程严格按照工艺执行,使用的原料合格,使用的设备达到食品级,
白酒
就是安全的,不会有致癌物。原料霉变了,设备含有有害物质,比如
铅超标
等等,发酵过程管理不严格,出现异常等等,产品就没有了保障,致癌物的风险评估就高了。
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