黑椒牛仔骨怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

主料：牛仔骨适量、青椒半个、红椒半个、洋葱半个。

辅料：生抽一勺、蒜适量、黄油一块、蚝油二勺、料酒适量、盐适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、酱油二勺、姜适量、葱适量。

1、先将牛仔骨加入一勺生抽一勺耗油适量料酒，适量盐黑胡椒粉拌匀，再加一勺淀粉抓匀，腌2个小时。

2、热锅热油，放入牛仔骨煎五分钟左右，煎至两面焦香。

3、备好配料：青红椒块、洋葱片；姜葱蒜；调料汁：半碗水一勺耗油二勺酱油适量淀粉拌匀，一块黄油30克黑胡椒汁。

4、热锅适量油，放一块黄油增香，爆香姜葱蒜爆，洋葱，青红椒放入锅中，炒至1-2分钟左右断生。

5、放入牛仔骨倒入黑胡椒汁翻炒均匀。

6、下入调料汁，爆炒收芡三分钟即可。

7、成品图如下。