工具/原料
香蕉
封袋法催熟香蕉
将香蕉放入袋中。香蕉会释放乙烯气体，这是一种促进果实成熟的植物激素 。将香蕉存放在密封的纸袋中可以增大水果周围的乙烯浓度，促进香蕉成熟
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在袋子中加入其它水果（可选）。有些其它的水果也能够释放乙烯，加速周围水果的成熟。最好的选择是苹果、梨、杏子、鳄梨、猕猴桃、柑橘和类似经过长期窖藏的水果
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将袋子置于温暖的地方。高温能够显著加速香蕉的成熟。最好的催熟温度是（18–20ºC），这能最大程度地激发香蕉的风味和质地
在干燥的气候中加入一点湿气。湿度过低也许会减缓催熟的速度或影响口味，如果空气干燥，那么在厨房里打开加湿器或者放一浅锅水来增加湿度
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经常检查袋中的水果，观察水果成熟的情况。香蕉一般会在48小时内成熟，但是如果香蕉很绿，那么则需要花好几天才能成熟。每天检查一到两次，直到袋中的香蕉完全成熟。
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END
烤箱加热法
使用此法来烹制温热、胶黏的香蕉。烤制香蕉会让它变得湿润多水、甜蜜，并呈棕褐色。该法是烹制香蕉面包和其他焙烤食品的绝佳方法。如果你想食用温热胶黏的香蕉，使用此法催熟它也未尝不可。
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将香蕉成排放到烤盘上。在烤盘上覆盖一张烤盘纸，以防烤制后的糊状香蕉渗漏到烤盘上。将未去皮的香蕉放到烤盘上。香蕉排列地不要过于拥挤，这样才能让热空气循坏流动起来
经常查看香蕉。打开烤箱灯，这样你能够时刻观察香蕉。对于大多数烘焙食谱，你可以等到香蕉完全变黑。这大概花费约20–40分钟，具体时间取决于香蕉大小和你烤箱的功率。
把香蕉加入到你的食谱中。这里为您提供一个简单方便的方式来把烤制后的糊状的香蕉加入到面糊中：用剪刀减去香蕉顶部，并挤出香蕉皮中的果肉
将香蕉放入袋中。香蕉会释放乙烯气体，这是一种促进果实成熟的植物激素 。将香蕉存放在密封的纸袋中可以增大水果周围的乙烯浓度，促进香蕉成熟
2.苹果催熟法
相信每个人的家里面都会放有几个苹果吧，在家用苹果催熟青香蕉也是最快的方法之一，具体做法如下：
用大塑料袋装有3个苹果和6根香蕉，密封好，放入纸箱中，用胶带封住好纸箱，在常温下防止3天就可以催熟，千万不要放在开有空调的房间，这样催熟的香蕉肉质清甜可口。但又的朋友肯定等不了三天，一般两天左右的时间就会打开，香蕉虽然只有一点点的黄，但是果肉已经很软开有吃了。
香蕉催熟
3.大米催熟法
大米是家里必备的主要粮食，也是青香蕉催熟触手可得的食材，这个做法需要有家里面有租购的大米才行，具体做法如下：青香蕉用塑料袋装好，和以上不同的是不需要进行密封处理，然后放入装有大米的容器中，2天左右的时间就可以催熟成功，还带有米的香味哦!如果家里的大米不是很多的话，可以将青香蕉和大米一起放进保鲜袋里，把蕉头用纸巾包住再密封也，2天左右的时间就能成熟，也是很好的催熟方法哦!
大米催熟香蕉有一定的效果。香蕉的催熟原理，是利用外加乙烯激素使香蕉后熟。其实生活中不乏这样的例子，例如将青涩的柿子放进苹果筐中，一个周左右，又硬又涩的柿子就变得软甜可口了。当然催熟柿子还可以用白酒催熟，只需在柿子上面抹上一层高度白酒就能搞定。言归正传，下面介绍一下香蕉催熟的小窍门：
催熟香蕉的小窍门步骤如下：
第一步：首先我们先将买回来没有熟透的香蕉用小刀一个一个切下来，小心别把香蕉皮切烂了，切好后把香蕉一个一个的放在一个容器中就可以了。
第二步：然后往容器中倒入适量的大米，将里面的香蕉用大米完全盖住，如下图所示这样，再在上面盖一层保鲜膜就可以了。
第三步：这样将它放在家里的阴凉通风处，只需要一两天的时间里面的香蕉就会全部熟透了。
方法一：看你想要选择催熟几根香蕉来定塑料袋大小，但最好是选择大一点的最好，这样可以扎的更加严实一点，然后准备一个熟透了的西红柿，西红柿熟透了一般是比较红，摸起来是软软的就行。然后把青香蕉和西红柿一起放入干净的塑料袋子中，再把塑料袋口扎好，再用皮筋扎严实，这样就密封起来不会进入氧气干扰。
方法二：生香蕉用乙烯利进行催熟也是一种常见的方法，这种乙烯利是低毒药物，大家把香蕉放好后把它喷酒在表现上就可以，喷好以后要用塑料布盖好香蕉，过一天把塑料布取下，然后再等两天左右香蕉就会催熟成功。
2、西红柿催熟法，把西红柿跟香蕉放在同一个袋子里，把塑料袋口扎好，再用皮筋扎严实，只需要密封1天香蕉便会被催熟。