根据加工工艺的不同,茶叶可以分成哪六大类,请详细阐述它们的加工工艺并进行对？

Question

如题所述

Answer 1

分为：绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶、乌龙茶
绿茶：杀青——揉捻——干燥
红茶：萎凋——揉捻——发酵——干燥
乌龙茶：鲜叶——晒青——做青——杀青——揉捻——烘焙——毛茶
黄茶：杀青——揉捻——堆积闷黄——干燥
黑茶：杀青——揉捻——渥堆——复揉——干燥