第1个回答 2021-02-18
白萝卜洗净，一定不要去皮哦，切成四半，厚度大约为1到2毫米，不要太厚，也不要太薄。在上面均匀撒上适量白糖脱水1个小时左右(若萝卜带点青皮，味道会苦，建议脱水时手动揉一揉，加速脱水)最好不要用盐脱水，这样萝卜口感会有点点怪异，看到萝卜脱水后，把容器里的水倒掉(萝卜若闻上去比较苦涩，可以凉白开或者矿泉水清洗)。按照5:2左右的比例加入酱油，香醋，加到容器四分之三位置，不用完全淹没萝卜。小米椒，干辣椒，切好片的蒜，少量姜丝。最后根据口味再撒上一些白糖，可装入容器放冰箱静置。冷藏最佳，每次吃饭就盛一小碟出来，很开胃。
第2个回答 2021-02-18
准备2根白萝卜，用清水洗净之后削去外皮，然后用刀切成片状或者条状，注意不要切得太厚或者太粗，不然不容易入味。切好的白萝卜放入大盆中，撒入适量的食盐拌匀，静置10分钟，腌出萝卜中的水分。
2、趁着腌制的时间，咱们准备一下其它的配料：准备一小把小葱和香菜，洗净之后切成片备用；准备20g大蒜、20g小米辣椒，洗净之后切成片备用；
2、趁着腌制的时间，咱们准备一下其它的配料：准备一小把小葱和香菜，洗净之后切成片备用；准备20g大蒜、20g小米辣椒，洗净之后切成片备用；
第3个回答 2021-02-18
准备2根白萝卜，用清水洗净之后削去外皮，然后用刀切成准备2根白萝卜，用清水洗净之后削去外皮，然后用刀切成片状或者条状，注意不要切的太厚或者太粗，不然不容易入味。切好的白萝卜放入大盆中，撒入适量的食盐拌匀，静置10分钟，腌出萝卜中的水分。
2、趁着腌制的时间，咱们准备一下其它的配料：准备小葱和香菜，洗净之后切成片备用；准备20g大蒜、20g小米辣椒，洗净之后切成片备用片状或者条状，注意不要切得太厚或者太粗，不然不容易入味。切好的白萝卜放入大盆中，撒入适量的食盐拌匀，静置10分钟，腌出萝卜中的水分。白萝卜腌好之后，倒出腌出的水分，然后再用清水冲洗一遍，放进大盆中备用；倒入小葱碎、香菜碎、大蒜、小米辣、3g花椒、100g带水的泡椒，最后再加入50g白醋、生抽300g调味，然后将盆中的各种食材和调料搅拌均匀，用保鲜膜密封好，放在冰箱中冷藏12个小时以上就能食用了。
2、趁着腌制的时间，咱们准备一下其它的配料：准备小葱和香菜，洗净之后切成片备用；准备20g大蒜、20g小米辣椒，洗净之后切成片备用片状或者条状，注意不要切得太厚或者太粗，不然不容易入味。切好的白萝卜放入大盆中，撒入适量的食盐拌匀，静置10分钟，腌出萝卜中的水分。白萝卜腌好之后，倒出腌出的水分，然后再用清水冲洗一遍，放进大盆中备用；倒入小葱碎、香菜碎、大蒜、小米辣、3g花椒、100g带水的泡椒，最后再加入50g白醋、生抽300g调味，然后将盆中的各种食材和调料搅拌均匀，用保鲜膜密封好，放在冰箱中冷藏12个小时以上就能食用了。
第4个回答 2021-02-18
想要自制酸甜可口的腌萝卜，家常做法特别简单。首先将萝卜洗干净切成条备用，然后放入腌菜缸中，1:1将白糖食醋调好汁，放入提前切好的辣椒丝，加入适量食盐，在适当加入一些清水没过萝卜即可，这样密封保存大概半个月左右，酸辣可口的腌萝卜就做好了。
第5个回答 2021-02-18
选择好萝卜是关键，选择大肠白萝卜，然后用刮刀刮去皮，这一个皮同样也可以把它研制第二加盐加白糖加白醋，加七星椒，然后就把它放入坛子中间客一再撒上几颗冰糖，密封之后，第二天早上食用，那就是酸辣爽脆
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