蘑菇品种很多，有些品种有毒不能食用，如何判断蘑菇是否有毒？

Question

如题所述

Answer 1

序言：相信每一个人都非常喜欢吃蘑菇，蘑菇有很高的营养价值，再做起来比较的美味。在野生菌上市的时候，因为蘑菇的品种非常多，如果不会辨别的话，小编建议大家不要轻易的采摘。一般毒蘑菇毒性是非常大的，如果误食的话有可能会失去自己的生命，下面小编就和大家分享一下，如何判断蘑菇是否有毒。

一、看蘑菇的生长地带

我国蘑菇的品种非常多，大概有100多种，在这些蘑菇中可以致人死亡的大概有10种。我们可以观察一下蘑菇的生长地带，从而辨别蘑菇是否有毒，一般来说，无毒的蘑菇生长在清洁的松树草地上，如果是发现生长在阴暗潮湿的肮脏地带，那么这种蘑菇大家就不能在采摘时用了，很有可能就是有毒的。我们可以通过这样简单的方法来辨别蘑菇是否有毒，但是小编建议只通过这种方法是不可靠的，我们还是不要轻易的采摘比较好。

二、看蘑菇的形状

一般来说没有毒的蘑菇菌盖较平，伞面平滑，下部没有菌托。如果发现蘑菇的菌盖中央呈现凸状，看起来非常的怪异，菌面厚实。我们可以折一下，如果发现能够轻易的折断，那么就不要食用了。我们可以观察一下蘑菇的颜色，一般比较鲜艳的蘑菇，大多数都是有毒的。无毒的蘑菇有红色，绿色青紫等一些颜色。

三、闻蘑菇的气味儿

没有毒的，野生蘑菇闻起来有股特殊的香味儿，如果是发现蘑菇有股辛辣、酸涩、恶心这些味道那么一定是有毒的，千万不能食用。如果没有学过相关知识，在辨别蘑菇时是有一定困难的。虽然学过简单的辨别蘑菇的办法，小编建议我们不要轻易的采摘野外的蘑菇。

Answer 2

可以从蘑菇的花色来进行判断，如果颜色特别的艳丽和可爱，这样就是有毒的。

Answer 3

首先就是要看一下蘑菇是否鲜艳，还有就是也要看一下蘑菇是否长得特别漂亮，也要看一下蘑菇长的地方，只有这样的话，才可以判断出蘑菇到底有没有毒。

Answer 4

我觉得可以通过颜色来判断蘑菇是否有毒，因为有很多人都会这样做的，并且是非常有效的。