材料
主料：鸡蛋300g、低粉85g、牛奶45g、无味植物油45g、糖70g；
辅料：油适量、柠檬汁适量
草莓奶油蛋糕
1
蛋白蛋黄分开，分别放至两个干净无水无油的容器中，蛋黄加20克糖搅拌均匀
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2
分次加入牛奶继续搅拌
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3
分次加入植物油搅拌均匀
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4
筛入低粉，搅拌至无颗粒，蛋黄液就弄好了，放一边备用
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5
蛋白加入柠檬汁打至粗泡，分三次加入50克白砂糖打至硬性发泡
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6
取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀
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7
把拌匀的蛋糕糊全部倒入蛋白中，继续翻拌均匀，一定不能划圈搅拌哈
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8
拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻抹平表面，再轻震几下，震出大气泡
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9
放入预热170度的烤箱中，倒数第二层，上下火烤一个小时左右。
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10
烤好的蛋糕，出炉后倒扣，完全放凉出模。
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11
蛋糕放凉的功夫，就可以打发淡奶油了，这次的败笔很大一部分原因是淡奶油打发不够，裱花我就不多说了，中间夹的也是草莓馅，其他也没任何装饰。
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小贴士
白糖的量可以根据个人喜好添加，尝尝是最好的评价标准。
用料
低筋面粉60克
淡奶油300克
鸡蛋4个
辅料
芒果1个
草莓6个
调料
牛奶40克
玉米油40克
白糖90克
做法
1.把蛋黄和蛋白分开到两个不同的容器里，蛋黄加牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌均匀备用
2.蛋白的容器须无水无油，加几滴白醋进去后，打至粗泡后分两次加入白糖，打至蛋白干性发泡
3.将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里搅拌均匀后，再倒回蛋白霜里搅拌均匀，倒进烤模里，震几下，震出大气泡
4.放进预热好的烤箱里180度中层烤30分钟，再改成160度20分钟，出炉后倒扣，等到彻底冷透后，手动脱模，再片成三片
5.淡奶油加上40克白糖打发，铺在一层蛋糕上，再抹点奶油，再盖一层蛋糕片，用奶油把整个蛋糕裱起来，最后摆上草莓、芒果等水果装饰即可。
面粉50g、鸡蛋4个、白糖30g、纯牛奶150ml、奶油200ML、草莓
做法
1、蛋糕的做法请参看《电饭锅蛋糕》食谱号223326
2、打发奶油，让奶油里加少量白糖（一小勺子吧），用打蛋器高速打发奶油至稠状。
3、做好的蛋糕用刀切成等同大小3片（我这次做的是方形）
4、在第一层蛋糕表面涂上打发的奶油和蓝莓果酱，然后铺上第二层蛋糕，再在蛋糕表面涂上打发的奶油和蓝莓果酱。
5、铺上第三层蛋糕，涂上奶油，弄平整，摆上草莓就OK了（不过我做的不好看）