血压高的人为什么提倡多吃含钾元素的食物？原因在于钾元素其中的一项生理功能是：降低血压，多吃含钾元素高的食物，可以促进钠的排出，对降低血压确实有效果。
那我们生活当中，含钾元素比较多的食材有哪些呢？以100克为单位，含钾元素排前三的是紫菜、黄豆和冬菇。而我们平时接触到的五谷杂粮，含有的钾元素大多挺高的。而鱼类当中，鲤鱼和鲳鱼每100克含有的钾元素也是挺高的，还有最近比较便宜的瘦猪肉，其中含有钾元素都是排在前列。我们用这些食材可以打造什么美食呢？
紫菜金针菇蛋花汤
说起来紫菜，人们最先想到的是紫菜蛋花汤，而很多人还不知道：如果在做这道汤时加入切碎了的金针菇会起来很好的效果。具体的步骤如下：
1. 汤锅里添适量水烧开，在烧水的过程中，把干紫菜用温水泡软洗干净备用。
2. 把准备好的金针菇去根，掰成小块洗干净。然后把金针菇切成两三厘米的小段备用。
3.等水烧开之后，把紫菜和金针菇放入煮两三分钟，然后打入鸡蛋，加入适量的盐、葱花、香油，就可以关火了。
多加一点金针菇，可以让这道平常的紫菜蛋花汤的汤汁更黏稠，口感更顺滑。
红烧鲳鱼
我们接触到的鲳鱼大多是冷冻的海鱼，而如果不喜欢海鱼腥味的话，可以把海鱼红烧，这样既可以多多摄入海鱼中的营养，还能满足我们对口感的需求。红烧鲳鱼的具体做法也很简单：
- 鲳鱼解冻之后，开膛洗干净，沥干水分。在鲳鱼的两面都切上两刀，更方便入味。加入盐、葱姜丝就可以了，腌制二十分钟左右。平底锅里加入适量的油，把鲳鱼放入锅里煎到两面都发黄，盛出备用。另起炒锅，锅烧热之后，在锅里加适量的油，加入葱姜、八角烹香，把煎好的鱼放入锅中，然后加适量的开水，接着加入生抽、老抽、适量盐、两颗冰糖，大火烧开，然后转中火慢炖。等到汤汁收得差不多，鱼也就成熟了。
鲳鱼里面的肉比较紧实，很少的刺，吃起来还是很方便的。
肉片汤
而我们平常吃的猪肉也有比较清爽的吃法，特别适合血压高的人来吃。肉片汤就是一个不错的选择。具体的做法是这样的：
- 猪瘦肉洗干净之后，切成薄片，然后加入盐、生抽、蛋清、淀粉拌匀，腌制十五分钟。在腌猪肉的过程中，准备配菜：葱姜丝、西红柿、银耳、生菜。炒锅添水，等水烧开之后，把腌好的猪肉放进去汆烫到变色就可以了。煮好的猪肉放入凉水中备用。另起炒锅烧热，加入适量的油，然后把葱姜丝放入锅中烹出香味，然后倒入西红柿块，等西红柿炒软之后加入开水烧开，银耳放进锅中同煮。等汤汁比较浓郁时，把捞出的肉片放入锅中煮两分钟，汤中加入盐、胡椒粉，等到快出锅时，放入生菜，然后滴几滴香油。
按照这个方法做出来的肉片汤，肉片非常嫩滑，汤汁也比较爽口。
以上的这几道菜只是一个例子，而含钾元素的食材非常多，血压高的人群可以有针对性地选择这些食材，做出更多的美食。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-10-22
钾含量高的食物有蔬菜（尤其是绿色叶菜、菌藻类和薯类）、水果和豆类。每100g食物中含钾高于800mg的有榛蘑、紫菜、银耳、木耳、黄豆、黑豆、红豆、扁豆、葡萄干、等“浓缩型”的食物，这些美食可以适当多吃点。
第2个回答 2021-10-22
含钾量比较高的食物就是，猪瘦肉，羊瘦肉，鸡脯肉，香菇，马铃薯，椰子，龙虾，菠菜，樱桃。可以打造出来的美食就是，可以用来制作宫爆鸡丁，可以用来制作香菇油菜，也可以用来制作甜点，还可以用来制作小蛋糕。
第3个回答 2021-10-22
豆腐皮，莲子，蘑菇，紫菜，海带，榨菜，马铃薯，山芋，笋，菠菜，黑枣，木耳都富含钾，可以做糖醋土豆丝，牛肉炖海带或者是凉拌菠菜。
第4个回答 2021-10-22
金针菇，紫菜，生菜，蘑菇，黑枣，豆腐皮。可以做成紫菜蛋花汤，这道食物非常的好喝。
相似回答