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炸鸡腿怎么做
如题所述
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推荐答案 2016-11-05
炸鸡腿的做法
1.
准备好所需食材
2.
鸡腿洗干净装盘子中,加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右
3.
腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉
4.
锅中加入食用油,烧至6成热左右,用筷子放进去后,筷子上有小气泡,放入裹好酥香炸粉的鸡腿
5.
中火慢慢炸至两面变金黄色出锅,炸的过程中用筷子可以翻动
烹饪技巧
1、鸡腿提前腌制,让鸡腿更有味;
2、炸鸡粉中含有盐,腌制时减少盐的量;
3、炸的过程中,用中火,火候过大容易造成外表皮炸老,里面没炸熟。
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炸鸡腿
的配料及做法
答:
2、鸡腿洗净,用牙签扎几个小孔。3、鸡腿从根部剪断,将肉从内往外翻。4、入料酒,生抽,十三香,胡椒粉,姜蒜末,盐跟鸡腿抓匀,腌制3个小时。5、依次裹上淀粉,鸡蛋液,面包糠。6、空气炸锅200℃预热3分钟,放入鸡腿两面各炸10分钟。7、出锅,表面金黄,外酥里嫩的
炸鸡腿做
好了。
家常菜
炸鸡腿
的做法是怎样的
答:
炸鸡腿的步骤 开始是高油温下入,定型后,改为小火炸制周身焦黄熟透捞出控油,再次高油温复炸即可
。如果觉得对鸡腿的成熟度有质疑,可以提前把鸡腿蒸制一下,但是我更喜欢鲜炸的口感。
在家
怎么做炸鸡腿
答:
1、首先清洗并沥干
鸡腿
,然后用竹签在鸡腿上打孔,接着将鸡腿放入一个较大的容器中,加入配料腌制20分钟。2、准备两个鸡蛋,适量的淀粉和面包屑,将腌制好的鸡腿裹上一层淀粉。3、然后蘸上蛋液,最后裹上一层面包屑,放锅内油炸15分钟左右即可出锅。
炸鸡腿
要
怎么做
答:
1、
鸡腿
洗净沥干水。2、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞,因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。3、鸡腿放入大些的容器里,加入葱,姜碎,加料酒2勺,盐半勺,蚝油1勺,胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟。4、准备2个鸡蛋打散,适量淀粉,面包糠。5、腌制好的鸡腿,先裹上一层淀粉,接着在沾上一层...
香
炸鸡腿怎么做
答:
1、
鸡腿
5只,干葱2粒,姜汁1汤匙,虾酱1匙,糖半茶匙,酒1汤匙,生粉半汤匙。2、糖半茶匙,酒1汤匙,生粉半汤匙配成腌料。3、鸡腿洗净,抹干水份,略切开。4、干葱去衣洗净,剁茸,与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。5、将拌好的调料与鸡腿拌匀,腌1小时。6、烧油至大热,放入鸡腿炸至微黄色,转...
炸鸡腿怎么做
?
答:
1、先将鸡全腿(五条腿)放入水池中化冻,洗干净。2、进行改刀再放入主料腌制,注同上。3、放入保鲜盒,放冰箱冷藏。4 、将腌好的鸡: 腿放入褁粉内,让其一个一个完全的单独沾满褁粉。5 、油炸时间:8 分钟(炸3分钟的时候煎
鸡腿
,沿着骨头剪,不要剪通把皮扎破就行)。【
炸鸡
翅】20 斤腌肉...
炸鸡腿怎么
炸?
视频时间 01:05
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