豆角卷子一锅鲜的家常做法怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

土豆1个 豆角1斤

辅料

生姜4片 葱半根
蒜1瓣 桂皮适量
盐适量 生抽2勺
糖适量 花椒13粒
素烧土豆炖豆角的做法步骤

1. 豆角洗净切段，土豆洗净切块备用；

2. 生姜4片、半根葱切4段、1瓣蒜切片、一丁点桂皮备用；

3. 锅烧热倒油，并放入花椒粒炸香后捞出；

4. 接着把生姜葱段等放入锅里炒香；

5. 然后先倒入豆角翻炒；

6. 淋上生抽，放糖、盐翻炒几下；

7. 锅里填开水，翻滚后盖上盖子开到最小火炖十五分钟；

8. 十五分钟后加入土豆，再继续炖十五分钟；

9. 出锅入盘即可。

1、桂皮只用小指甲大小就可以啦，因为放多了味道会不好。2、豆角最好买肉多一点的，这样的烧出来更好吃。3、这道菜的油可以比平时炒菜多放一些，这样更香。