因为最开始，运输还没有那么便利，茶叶在途中要运送很长时间，保质就成为了一个问题。绿茶是需要趁鲜喝的，如果在途中的时间过长，绿茶的香味与口感就大打折扣，所以不宜远途运送。而红茶则没有这么多问题，运送到英国时，香气与风味也不会有太大的损失。
而且任何文化都是环境适应的结果。英国湿冷，暖性的红茶能够暖身、暖胃、去湿气，更适合英国人的体质与生活环境。这和川、湘嗜麻辣口味，而北方尚咸鲜口味，是一个道理。而绿茶的茶性偏寒，脾胃弱的人喝了就很容易出现腹痛的现象，更何况是在湿冷的英国，自然不适合英国人的口味了。
为什么英国人喝红茶不喝绿茶，这里还要考虑到一个成本的问题。红茶的成本低，因为中国人尚绿茶，而且对叶子的形制很讲究，人工成本很高。而红茶就没有这么麻烦，可以说有些红茶都是用绿茶的边角料做成的。而且红茶对于叶片的外形不算看中，红碎茶在英国也很受欢迎。
最后还有一个口味的问题，红茶因为发酵陈放，茶碱少，口感醇和，对于初学者来说比苦涩的绿茶更容易接受。而且红茶与各种添加的食料兼容性很好，牛奶和糖都可以加进去。英国人喝下午茶的时候要加入牛奶、白糖、柠檬等一起调匀饮用，红茶能中和这些材料的香气，却不会被夺去茶味，这是其他茶叶很难做到的。
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