意大利人的礼仪和禁忌主要有以下几点：
一、礼仪：
1. 尊重与打招呼：意大利人非常注重尊重，他们见面时常常通过握手来表示友好。在商务场合，握手往往更加正式。此外，他们也会使用“你好”或简单的“早上好”、“晚上好”来打招呼。
2. 热情好客：意大利人非常热情，他们的待客之道表现在餐桌上尤为明显。他们喜欢招待客人共进晚餐，并以此为荣。
3. 重视家庭与社交：家庭在意大利文化中占据重要地位。意大利人喜欢与家人、朋友聚会，他们重视亲密关系，乐于分享生活中的点点滴滴。
二、禁忌：
1. 避免谈论敏感话题：意大利人忌讳谈论政治、宗教等敏感话题。在与意大利人交往时，应避免这些话题，以免引发不必要的争执。
2. 不可随意使用“F”开头的词汇：在意大利语中，某些词汇可能带有冒犯性。特别是以“F”开头的词汇，如“Fuco”，在日常生活中应避免使用。
3. 尊重当地习俗与食物：意大利人热爱自己的文化和传统，尊重当地的习俗和食物十分重要。在餐桌上，不要随意评论当地的食物，以免冒犯他人。
4. 避免吵闹与不当举止：在公共场所，如教堂、博物馆等，保持安静并遵守相关规定十分重要。意大利人注重秩序和文明礼貌，不当的行为会让他们感到不悦。
总的来说，了解并尊重意大利的文化和礼仪对于与意大利人的交往至关重要。通过遵守这些礼仪和禁忌，可以更好地融入意大利社会，与当地人建立良好的关系。