土豆焖鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，口味鲜美，营养丰富。下面是一种常见的土豆焖鸡翅的家常做法：
【材料】
鸡翅中：适量（一般以6-8个为宜）
土豆：2-3个（中等大小）
姜片：几片
蒜瓣：几瓣
葱：适量
生抽：适量
老抽：少许（主要用于上色）
料酒：适量
糖：少许
盐：适量
水：适量
食用油：适量
【步骤】
准备材料：将鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分；土豆去皮切块，用清水浸泡以防氧化变黑；姜切片，蒜拍碎，葱切段备用。
处理鸡翅：在鸡翅上划几刀，有助于入味。可以选择用开水焯一下鸡翅，去除血水和杂质，捞出后沥干水分。
炒香调料：锅中加入适量食用油，油热后放入姜片、蒜瓣和葱段，炒出香味。
煎鸡翅：将处理好的鸡翅放入锅中，中火煎至两面金黄，期间可以加入少许料酒去腥。
调味：加入生抽、老抽、糖和适量的盐，翻炒均匀，让鸡翅充分吸收调味料。
加水焖煮：加入足够的水，水量要没过鸡翅，大火烧开后转中小火焖煮约15分钟。
加入土豆：将泡好的土豆块放入锅中，继续与鸡翅一起焖煮。注意调整火力，避免烧干。
收汁：待土豆和鸡翅都煮熟后，开大火收汁，直到汤汁浓稠，土豆和鸡翅表面呈现出诱人的光泽。
出锅装盘：撒上葱花点缀，土豆焖鸡翅就可以出锅装盘了。
【小贴士】
在煎鸡翅时，可以先用中火将鸡翅煎至表皮微焦，这样可以使鸡翅更加香脆。
土豆不宜切得太小，以免在焖煮过程中煮烂。
收汁时要不断翻动，防止糊锅。
根据个人口味，可以适当添加一些辣椒提味。
这样做出来的土豆焖鸡翅，鸡翅软嫩，土豆糯香，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。这道菜不仅味道好，而且营养均衡，鸡翅富含蛋白质，土豆含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，是一道适合全家人享用的美味佳肴。
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