裙带菜怎么做汤好喝

Question

如题所述

Answer 1

裙带菜做韩式裙带菜汤、豆腐虾仁裙带菜汤、冬瓜排骨裙带菜汤好喝。
一、韩式裙带菜汤。
1、准备食材：牛肉、裙带菜、黑胡椒、香菇、芝麻油、洋葱、蒜、料酒、水、酱油、盐。
2、裙带菜温水泡发5分钟后切段。
3、牛肉切小粒，加入黑胡椒抓匀腌制。
4、蒜压成泥、洋葱切碎、香菇切片备用。
5、锅中放入芝麻油、牛肉粒、裙带菜、蒜泥、洋葱、香菇、料酒翻炒出香味。
6、加入清水烧开，加酱油小火煮10分钟。
7、加入黑胡椒、盐，再煮5分钟即可。
二、豆腐虾仁裙带菜汤。
1、准备食材：裙带菜、嫩豆腐、虾仁、鸡蛋、蟹味菇、香油、蒜、葱、盐、白胡椒粉、牛肉粉、韩式辣酱。
裙带菜泡水10分钟，捞出切小块。
大蒜、裙带菜、虾仁下锅煸炒出香味，倒入开水。
烧开加入内脂豆腐、蟹味菇、韩式辣酱，煮5分钟左右。
放入盐、白胡椒粉、牛肉粉调味，倒入打散的鸡蛋和葱花即可。
三、冬瓜排骨裙带菜汤。
1、准备食材：冬瓜、排骨、裙带菜、虾米、姜、鸡汁、盐。
冬瓜削皮切块，裙带菜切段，虾米洗净，姜切片。
排骨切段加盐腌1-2小时，下锅煎出油后，放入裙带菜翻炒。
倒入开水，放虾米、冬瓜、鸡汁煮20分钟左右即可。