正宗辣炒海鲜的制作方法有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

正宗辣炒海鲜是一道美味可口的菜肴，其制作方法如下：
材料：
海鲜(如虾、蟹、贝类等)适量
青椒、红椒各适量
蒜末、姜末各适量
辣椒粉、花椒粉各适量
生抽、老抽各适量
盐、糖各适量
料酒适量
鸡精适量 步骤：
将海鲜洗净备用。如果是虾，需要去掉头部和虾线；如果是螃蟹，需要去掉腮和蟹腿。
将青椒和红椒切成丝状备用。
在锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末和姜末爆香。
加入切好的海鲜翻炒至变色。
加入切好的青椒和红椒继续翻炒。
加入辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、盐、糖、料酒和鸡精调味，翻炒均匀即可。 小贴士：
海鲜要选择新鲜的，这样口感才会更好。
如果喜欢吃辣的人可以多放一些辣椒粉和花椒粉。
炒海鲜的时候火不要太大，以免海鲜过熟变硬。 以上就是正宗辣炒海鲜的制作方法，希望对您有所帮助！