煲排骨汤是不是要把排骨用油爆炒下然后熬汤比较有营养?又变白色

煲排骨汤是不是要把排骨用油爆炒下然后熬汤比较有营养?又变白色我看有好多人做瘦肉汤也用姜葱去爆香，放水煲汤，这样做的汤比较有营养吗?我们是直接煲，哪个好?专业的人回答

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不该放油爆炒，焯水后直接煲汤

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第1个回答 2018-01-13

这种烹调烹饪
煮出来的汤口
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