第1个回答 2022-04-30
带鱼做法
方法一:
1.准备带鱼、酱油、料酒、盐,姜葱蒜和香菜适量;
2.对新鲜的带鱼进行去腮、内脏的处理,冲洗干净,然后切成几小段,用调料准备的调料腌制3-5分钟;
3.在蒸盘的底部铺上一些姜丝,一并放入带鱼,同时撒上姜葱蒜,隔水蒸8分钟再改为焖的方式,2分钟即可。
宝宝的食道比较敏感脆弱,刚出锅的带鱼不能急着给宝宝食用,等稍稍晾凉再吃。另外,给宝宝吃的带鱼最好选用新鲜的带鱼。
方法二:
材料:带鱼200克。香油、老抽、盐、醋、料酒、葱末、姜末、植物油各适量。
做法:我们将带鱼都处理干净了,然后切成段了,再放入盐和料酒,搅拌均匀了,腌制5分钟,然后就是放到油锅里面炸到金黄色,捞出来,将油锅烧热了,将姜末爆香了,然后就是放入醋、葱末、老抽,翻炒几下,然后倒入沸水,用小火收汁,加入一些香油,然后就是浇到鱼身上。