海蟹的营养价值比较高,总的来说要比河蟹营养更好一些,我们知道新鲜的海蟹不容易保存,如果需要保存的话,可以直接放到冰箱里面冷冻,这样能够保存的时间长一些,也可以把海蟹捆绑好,然后放到水箱当中加入冰块,一起放到冷藏室里面,这也是比较好的一种保存方法。

海蟹怎么保存

自古以来,人们就喜欢吃螃蟹这种美味的食材,尤其是海中的螃蟹更是诱人食欲,鲜美的味道成为改善伙食的不二之选,但是海蟹平时都是以浮游生物和动物尸体为食,体内所含的
氨基酸等特质会转化成胺类物质,对人体有害,因此吃新鲜的海蟹是十分重要的,如果买回的海蟹不急着吃,应该如何保存呢?

方法一:最常用的螃蟹保鲜方法就是把它们全部捆起来,限制它爬来爬去,然后放在泡沫箱中,与适量冰块一起放入冷藏室。
方法二:直接把新鲜的海蟹放进冰箱冷冻,大约可以保存一周左右。
方法三:将海蟹放入浴缸中,放些水养在里面,由于浴缸壁比较滑,它是爬不出来的。
方法四:准备一个坛子,在坛底放一些湿泥,坛子口用麦穗封好,这种很古老的储存螃蟹的方法,大家可以试试。
方法五:把海蟹放进水桶里,加水到蟹身高的一半,让它保湿,在上面盖上一个砧板,留些缝隙,这样海蟹既跑不出来,又能透气。
海蟹有什么营养
海蟹是一种
梭子蟹,它的营养价值是比较高的,在每100克海蟹中,含蛋白质12.2克,脂肪1.6克,
碳水化合物0.9克,此外,维生素和微量元素的含量也是比较丰富的,可以给身体补充营养,让身体更加强壮,螃蟹属于高蛋白食物,经常吃一些是很有益的,尤其是身体较为虚弱的人很适用。
在中医中,海蟹也是一种功效显著的进补食材,中医里面认为蟹味成,性寒,无毒,具有清热、散血、滋阴功效,在
《神农本草经》称海蟹“主胸中邪气热结痛,喁僻面肿”,而
《名医别录》认为海蟹“解结散血,愈漆疮,养筋益气”。
海蟹的清热功效显著,身体内火旺盛的话,是很适合吃些海蟹这类的凉性食材的,此外,海蟹还有补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液等功效,对于淤血、
黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病都有一定的食补功效。