香辣腊鸭很好吃。
做法:
主料:腊鸭半只
辅料:油一勺、盐一撮、辣椒几个、姜丝适量
1、腊鸭子在制作的时候放了大量的盐,所以非常咸,事先要剁成小块
2、用水煮两次,最大可能去除咸味
3、煮好的鸭肉控干水
4.、锅里放少许油,将鸭肉块炒至表面焦黄后加入姜丝辣椒翻炒片刻,沿着锅边淋少许水,让配料入味
5、翻炒至微微收汁即可出锅
香辣腊鸭成品图
土豆比肉好吃的——腊鸭(咸鸭)蒸土豆
秋 天来啦,吃点热呼呼的腊鸭,这个做法是妈妈经常做给我吃的,超简单,很好吃,土豆每次都会被一扫而光~
用料
腊鸭 1/4个(根据土豆量)
土豆 一个半女生拳头大小
料酒 1/2勺
猪油或其他油也可以 一勺
生姜 三大片切丝
干辣椒根据喜好 3个,剪成丝
生抽 一勺
土豆比肉好吃的——腊鸭(咸鸭)蒸土豆的做法
土豆切厚片,铺在碗最底层。
在铺了土豆块的碗上平铺上腊鸭片
干辣椒,剪成丝,铺在腊鸭上,最后加上一勺猪油或者其他油在上面,撒上1/2勺料酒
高压锅蒸25分钟,出锅加一勺生抽,拌匀即可食用,土豆炒鸡好吃
小贴士
1、土豆不能太薄,容易碎,也不能太厚,不好入味。
2、一定不要加盐了,会咸。
3、蒸之前,食物码放顺序不能错,上层的腊鸭油和咸香慢慢渗透到土豆中,咸香可口。