猪骨汤炖什么?
烧猪骨煲汤最为推荐的是白萝卜猪骨汤,关于白萝卜,一般人认为体质虚弱、气管不好的人不适合吃。其实正好相反,白萝卜对
肺热型感冒
咳嗽有很好的止咳效果。此外,白萝卜内含有杀菌素,对于
咽喉肿痛也很有帮助,所以换季时容易咳嗽的人可以试试多喝白萝卜汤。
当然也可以和木耳或者山药之类的熬汤,也很好,关键就一个,小火慢炖。和平常的煲猪骨没有什么区别,只是烧猪骨是加工过的,表面黑黑或者明显过黄什么要切掉,另外它是带咸的,调味的时候就要少放盐什么的了,吃最清淡的话,烧猪骨剁小段后,先在开水里捞一下。这样煲出来的汤味道非常鲜美。
烧猪骨如何煲汤
可能很多人会认为烧猪骨煲粥好喝,但是却不知道烧猪骨煲汤的味道咸香可口,营养也非常多。用烧猪骨煲粥简单,那么烧猪骨如何煲汤呢?
下面介绍一种老少皆宜的做法——白菜烧猪骨汤。
白菜烧猪骨汤
食材:白菜50克,烧猪骨300克,姜1片,盐适量。
做法:
1、先准备好上述食材;
2、烧猪骨放入滚水中煮5分钟,使猪骨去油腻及咸味,取起洗净;
3、将白菜洗净,大棵切短;
4、水8杯或适量放入煲内煲滚,放入姜、白菜、烧猪骨煲1小时;
5、先要试味,因为烧猪骨有咸味,如果感觉口味淡才可下盐哦。煮好就可以出锅啦!
妈网百科叨叨叨:在做烧猪骨煲汤的时候,盐要最后依据煲出汤的咸淡来放,因为烧猪骨本身就有咸味。
烧猪骨煲汤的功效
选择烧猪骨煲汤,首先是因为烧猪骨具有很好的功效,煲汤喝能够在喝汤的同时摄入营养物质。可能很多人会想为什么偏偏用烧猪骨,而不是用生猪骨了。当然是因为烧猪骨煲汤的功效有许多啦。
虽然烧猪骨在南方地区常常用来煲粥,但是煲汤的功效也是十分好的呢。中医说烧骨能聚火,事实上烧猪骨汤也是非常绝妙的下火之物,正好印证了中医这个讲法。如果你身上
火气盛、或抽烟过多引起咽喉不适,喝两碗烧骨汤,保证汤到病除。
另外猪骨本身还具体除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量
磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。而且猪骨猪骨性温,味甘、咸,入脾、
胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝
骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝还可延缓衰老哦。
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