第1个回答 2021-10-17
在酒店当厨师长，只要负责每天上班完成自己厨房的那些事情。而且每个月都有工资，也有假期和福利。要是自己开饭店不仅仅是需要高的厨艺，开店考虑的就要比较长远，而且花费的人力物力也更多。前期投入的也很很大，后期能不能赚钱也是一个很大的问题。
第2个回答 2021-10-17
在饭店当厨师长工作稳定收入高月薪过万，自己开饭店的话，除了要进行一大笔的投资，还得担不少的风险。万一亏损的话亏亏的钱可不止一点点，还不如在酒店里面稳稳地拿着高收入更好。
第3个回答 2021-10-17
术业有专攻，厨师长在酒店后厨，可以把控得很好，做菜能力过人，但是，并不代表给他一个饭店，他同样能够做得很好，因为一个饭店的运营，不仅仅是后厨做饭，还包括资金的筹集，客源的招揽，经费的运营，人工的招聘和管理等等各方面的事情。
第4个回答 2021-10-17
你好，能上厨师长只能说明这个人的厨艺不错，而开饭店需要有一定的资金和经营、管理等能力，还需要有一定的人脉，所以不是说每个厨师长都能自己开饭店。