煎鸡翅制作说明方法

Question

如题所述

Answer 1

煎鸡翅制作说明方法

食材：鸡翅、橄榄油、酱油、黄酒、盐、姜。

1、将鸡翅放在碗中，依次放入酱油、黄酒、盐和姜调味，用保鲜膜密封腌制半小时左右。

2、在平底锅中放入足够的橄榄油，将腌制好的鸡翅依次放入锅中。

3、煎鸡翅的过程中，要及时翻动鸡翅，以免粘锅。

4、来回翻动鸡翅，直到鸡翅两面都被煎成金黄色就可以出锅啦！

香煎鸡翅吃起来外焦里嫩，配上白米饭，好吃到让你停不下来！

Answer 2

食材

鸡中翅

三个

姜

适量

葱

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

胡椒粉

适量

步骤

1

先将鸡翅洗净，用刀在鸡翅两面划两下（或者用牙签在鸡翅上面扎一些孔），待会腌制鸡翅时好入味

2

放入盐、料酒、胡椒粉、还有生抽腌制大约十分钟就可以了

3

锅里放入油烧热，然后放入切好的姜片翻炒一下，这样可以祛除鸡翅的腥味，待会煎鸡翅时也不会粘锅了

4

将鸡翅煎到两面金黄，加入少量老抽调色

5

装盘，撒山少许葱花。简单又美味的家常风味煎鸡翅就完成了！

Answer 3

油煎鸡翅做法具体步骤

　　1.清洗好，最好用盐来刷洗一下鸡翅

　　2.把香肠切断

　　3.放油

　　4.放鸡翅

　　5.放糖

　　6.倒烧烤汁

　　7.这个烧烤汁可做参考来买

　　8.放豉油

　　9.翻几翻后盖上锅盖

　　10.2、3分钟后，打开锅盖在翻，然后放进香肠

　　11.熟了之后就装进盘子里了。

Answer 4

盐煎鸡翅的作法流程
1. 将鸡翅浸洗干净。商场选购的鸡翅大多数是冷冻过的，有一丝臭味，建议清洗以后使用含有一生姜片、醋少量的冷水侵泡一下预留(假如选购的是新鲜鸡翅，此步可略)
2. 将鸡翅用餐厅厨房专用纸拭干水份。
3. 用竹签子或木签在鸡翅逐一扎好多个小圆孔。(一则进味，再者防止在煎皮全过程中涨皮）
4. 准备好小盐瓶。
5. 开煎了。厚底炒锅打火加温，不必加一滴油，猪皮脸朝下立即将鸡翅排进。
6. 低火加温，锅热了，能够刚开始听见“刺啦”地冒油响声，转文火，刚开始小量的匀称地往鸡翅上加盐。能够清晰地见到嫩白的盐粒在鸡翅上渐渐地溶化。
7. 全部煎全过程中，需要将鸡翅数次翻过来、数次不断加盐。可以用竹签子穿刺术来掌握鸡翅的生和熟度。
8. 鸡翅起锅后，没放一滴油的炒锅内煎出的猪板油。香煎鸡翅是鸡翅保存原生态，最身心健康的作法。
以上便是煎鸡翅的做法

Answer 5

先洗鸡翅，在加调料拌均，10分钟后，下锅油煎，煎到发黄就可以了。