怎么快速泡发海带

Question

如题所述

Answer 1

一、我们从市场买回来的干海带，基本上都是一捆一捆的。我们拆开绳子以后，要抖掉海带上面的盐和沙子等杂质，一定不要用力，以免把海带给弄破了。把海带上面的盐和沙子抖掉之后，我们就可以进入泡发的阶段了！

二、接下来，我们准备一盆温水，然后我们将海带撕成小块，放入温水里面浸泡。撕成小块可以加快海带泡发的时间，而且也比较容易清洗，撕成小块放进清水里面。

三、我们在清水中加入适量的白醋，白醋可以使海带上面的粘液浮出，而且还会让海带清洗的更干净。接下来，我们用手揉搓一下，让海带表面的盐和沙子更容易脱落。我刚才稍微揉搓了几下，里面的水就已经变得浑浊了。如果家里有淘米水，尽量用淘米水来浸泡，因为用淘米水比温水浸泡的效果要好一点。

四、接下来我们浸泡两个小时左右，里面的盐和沙子都已经浮上来了。我们需要换一盆清水再清洗一下，继续用手反复的揉搓，由于海带上面有很多的杂质，我们一定要多清洗几遍。

五、但是大家在搓洗的时候，不要太用力，以免把海带给捏碎了。用这种方法清洗出来的海带非常的干净，摸着也不会有黏黏的感觉，海带清洁泡发完以后，我们就可以烹饪了。

Answer 2

海带丝是我们普遍的一种海鲜产品，海带丝不仅能够服用并且还带有比较丰富的营养成分，常常吃海带能够具有非常好的保健养生作用，海带丝有软化血管和血糖值的作用，常常吃海带还能够具有调整免疫力和抗肿瘤的益处，因此海带丝备受大家的钟爱，我们一般全是将海带丝晾干制成干海带，下面我们给大伙儿介绍一下怎么才能泡开干海带。
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快速泡发干海带的方法
海带丝，是一种在超低温海面中生长发育的大中型马海龙褐藻绿色植物，属海藻类植物，能够适用拌、烧、炖、焖等烹调方法。海带丝(Laminaria japonica)褐藻纲，海带丝科。孢子体大中型，深褐色，平扁带条状，最多达到20M。分叶子、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶子为外皮、表皮层和髓部组织所构成，叶子下边有孢子囊。具备粘液腔，可代谢滑性物质。固着器树形结构支系，用于粘附深海岩层。生长发育于温度较低的海里。我国北边沿海地区及浙江省、福建省沿海地区很多种植，生产量居世界第一。含有褐藻胶和碘质，可食及获取碘、褐藻胶、甘露醇等化工原料。其叶状体可当药。
海带丝是一种营养成分很高的蔬菜水果，另外具备一定的功效与作用。带有丰富多彩的碘等矿物原素。海带丝含发热量低、蛋白质含量中等水平、矿物丰富多彩，研究发现，海带丝具备降低血脂、降血脂、调整免疫力、抗凝血、抗肿瘤、排铅祛毒和抗氧化性等多种多样微生物作用
洗米水，它便是今日的杀手锏。淘洗情况下将头二遍洗米水留下。泡这么大一片海带丝，用这么多水就可以了。把干海带所有侵泡在里面，一定要让洗米水过海带丝。好啦，就要它那样泡着，30分钟之后它就泡好啦。
趁这会时间，我给你说说，为何洗米水能够迅速泡开海带丝?这是由于在干海带表层粘附着褐藻酸，他们遇水时便会变为一种粘稠的透明液体，把海带丝包囊起来了。那样水份就不易进去。而洗米水是弱碱性的能够融解褐藻酸。没了褐藻酸水分就可以迅速进到海带丝，海带丝就能迅速泡软了。
时间到了，看一下干海带泡得怎么样了？皱褶的海带丝叶早已彻底进行了。把它捞出来，觉得很绵软，轻轻地一撕就开过。那样的海带丝烹饪起来就非常容易了。
那样发多好的海带丝无论是拌凉菜还是煮汤都非常容易吸进别的食物的味儿，口味也很好。迅速发海带丝的方式协助工薪族的你轻轻松松迅速地享受各种美食,给你省时省力。本回答被网友采纳

Answer 3

如果着急用的话，可以在锅里把它煮一下。

Answer 4

如何快速泡发海带？只需多加一步，海带味香营养不流失！