每天更新三种不同的菜式，每一种菜式使用不同的烹饪技巧，通过不同的维度展现食材的魅力，所以今天使用的主食:豆腐，以豆腐为原料，搭配不同的食材，做出不同的家常菜，简单易操作！想学的朋友可以直接按照下面的步骤来。希望大家满意！同时，材料和调料可以根据自己的喜好进行调整。如果没有，可以留言，1块北豆腐、3个洋葱、2个小油菜籽、适量低筋面粉，1碗汤，1汤匙酱油，1茶匙白糖，1/2茶匙米酒，少许胡椒粉，将小油菜放入有少许盐和油的沸水中，立即捞起，用冰水浸泡冷却，沥干水分备用。将葱洗净，切成小块备用。将北方豆腐切成四块长方形，蘸上低筋面粉，放入油锅中中温炸至金黄色，捞出待用。将油锅加热，小葱翻炒，加入剩余的所有调料煮开，然后加入豆腐块，小火煨至汁液微收，配上小油菜装饰品即可。
清村有句话:炒豆腐煮着不容易散，吃起来更好吃，嫩滑可口。北豆腐1块，猪肉片50克，柳菇60克，沙拉笋60克，荷兰豆60克，蒜蓉适量，红椒片适量，葱段适量肉汤100ml，酱油酱2汤匙，蚝油1汤匙，白糖1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，水淀粉适量，盐少许，香油少许柳菇洗净去蒂；沙拉竹笋洗净切片；荷兰豆洗净，去头尾，备用。将柳菇、沙拉笋、荷兰豆放入沸水中，然后煮开捞出备用。在油锅里加热，加入北方豆腐片，用中火煎至两面金黄。拿出来。锅底留油，放入蒜末、红椒片、葱，然后放入猪肉片，中火翻炒至颜色变白，放入豆腐片、所有调料、柳菇、沙拉笋、荷兰豆，翻炒均匀。
清村有句话:这个菜也可以用冻豆腐，内部结构是蜂窝状的，可以吸收锅里的汤，吃起来又热又过瘾。那么，冷冻豆腐怎么做呢？其实做冷冻豆腐很简单，只要把老豆腐放在冰箱里，冷冻到豆腐变硬再拿出来。北豆腐1块，绿竹笋20克，鲜黑木耳10克，红辣椒1个，蒜瓣2个，洋葱1个，辣椒酱1汤匙，酱油1茶匙，水淀粉1茶匙，鸡精1/2茶匙，白糖1/2茶匙，将大蒜打碎，将大葱切成葱花，将姜叶切片，去掉青红椒的心，然后将其切成菱形切片，将五花肉切成薄片，将豆腐切成厚片备用(当您购买豆腐时，建议选择嫩豆腐，这使它尝起来更滑更嫩)。
加热锅，冷却油。加热后倒出油，然后加入凉油。这样重复3次，防止豆腐粘锅。在光滑的锅上撒一点盐，把豆腐放入锅中，用小火油炸。用不同的手翻锅，炒豆腐的时候加入适量的色拉油，这样豆腐可以更快的炒到金黄色。豆腐煎至金黄色后，翻锅，再煎另一面，倒出备用。锅里留一点底油，炒五花肉的油，然后放入葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱翻炒，再放入一点红油翻炒出香味，放入木耳，炒几下青椒，加水适量，放入炒豆腐，放入料酒。