做好的香肠一般要晾晒多久啊?

Question

如题所述

Answer 1

1. 香肠的晾晒时间通常为7到10天。
2. 晾晒时间受温度、风力和天气状况的影响。
3. 在适宜的条件下，香肠晾晒至红褐色、表面干燥并出现轻微褶皱，且散发出香味时，即表示晾晒完成。
4. 晾晒好的香肠应放置3到4天后再食用，以确保风味和品质。
5. 晾晒香肠的时间需要适当，过短不利于保存，过长则可能导致口感变差。