炖羊肉的家常做法如下：
主料：羊肉500克。
辅料：大葱半根，姜1小块，八角1个，肉蔻1个，桂皮1个，盐适量，胡椒粉适量。
1、将羊肉放在清水里泡1个小时，中间换几次水。
2、泡好的羊肉清洗干净，切成3厘米左右的小块儿。
3、凉水入锅，将羊肉焯水。
4、焯水的过程中，把浮沫捞出。
5、把焯好的羊肉捞出，放进电饭锅。
6、重新加入适量开水。
7、放进香料。
8、启动炖肉模式，大约炖2个小时。
9、出锅前5分钟加入适量盐和胡椒粉调味。
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炖羊肉的家常做法如下：
主料：羊肉500克。
辅料：大葱半根，姜1小块，八角1个，肉蔻1个，桂皮1个，盐适量，胡椒粉适量。
1、将羊肉放在清水里泡1个小时，中间换几次水。
2、泡好的羊肉清洗干净，切成3厘米左右的小块儿。
3、凉水入锅，将羊肉焯水。
4、焯水的过程中，把浮沫捞出。
5、把焯好的羊肉捞出，放进电饭锅。
6、重新加入适量开水。
7、放进香料。
8、启动炖肉模式，大约炖2个小时。
9、出锅前5分钟加入适量盐和胡椒粉调味。