葛根粉怎么吃才是正确的吃法

Question

如题所述

Answer 1

葛根粉正确的吃法如下：

材料准备：葛根粉、碗、凉白开、沸水、微波炉、锅等等。

1、取20克左右的葛根粉，放进碗里，用20ml的凉白开（水的温度一定不能太高，35度以下），将葛根粉调成糊状。

2、调好的葛根粉，加入烧开的沸水，一边加入，一边搅拌，葛根粉会慢慢的变得黏稠、透明。这个时候，一定要用开水，水越烫越好。但是，如果由于水温不够高、或者室温太低，在冲泡的过程中，温度下降过快，可能会导致葛根粉冲泡不成功，如果冲泡的葛根粉里有白色的絮状，那么葛根粉就是没冲泡好。

3、放进微波炉，高温加热1分钟即可，如果家里没有微波炉，可以放进锅里，蒸或煮2分钟即可。冲泡好的葛根粉是晶莹剔透的。

购买葛根粉注意事项

1、看颜色

葛根粉都并不是纯白色的，打成粉末后，还是会略带一些褐色，而且表面比较有光泽，用手揉捏一下，非常的润滑细腻，这样的葛根粉就是品质比较不错，而且工艺也比较好的葛粉，如果我们在挑选的时候，葛根粉的颜色呈淡黄色，这样的葛粉品质较差一些，但总体也还可以，如果有其它的颜色，那可能是加工的时候没有处理好，挑选的时候要注意。

2、品尝

葛根粉中含有大量的淀粉，在做菜的时候可以加入一些提升级色泽，而且口感也会更美味一些，在挑选的时候可以尝一点葛根粉，正宗的葛根粉，是入口即化的，而且因为葛根粉性凉，所以会感觉有一丝清凉的气息，而且有一股淡淡的香味在口中，这样的葛根粉就是品质有保证的，如果尝的时候有其它的怪味，那这种可能是掺了其它物品以次充好的葛根粉。