金针菇怎么做好吃?金针菇的家常做法大全

Question

如题所述

Answer 1

油泼金针菇

食材

130克金针菇

40克剁椒

各少许蒜末、葱花

各2克鸡粉、白糖

各5毫升生抽、蚝油

食用油适量

做法：

1 洗净的金针菇切去根部。

2 取一碗，倒入剁椒，放入蒜末，加入鸡粉、白糖、生抽、蚝油。

3 拌匀，制成调味酱。

4 将切好的金针菇装入盘中，摆放好。

5 再均匀地浇上调味酱，待用。

6 打开电蒸笼，向水箱内注入适量清水至最低水位线，放上蒸隔，码好蒸盘，放入金针菇。

7 盖上盖子，按“开关”键通电，选择“蔬菜”，再按“蒸盘”键。

8 时间设为11分钟，再按“开始”键蒸至食材熟透。

9 断电后取出蒸好的菜肴。

10 热锅注油，烧至八成热。

11 关火后盛出热油，浇在金针菇上，撒上葱花即可。

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烤金菇牛肉卷

食材

400克牛肉

100克金针菇

30克西芹

1根胡萝卜

5克烧烤粉

5毫升生抽

10克烤肉酱

各适量孜然粉、食用油

做法：

1 洗净的金针菇切去根部，备用。

2 洗好的西芹切成段，削去老皮，再切成小条，备用。

3 洗净的胡萝卜切成片，再切成小条，待用。

4 将洗好的牛肉切成薄片，待用。

5 把牛肉铺在砧板上，放上适量金针菇、西芹、胡萝卜。

6 将牛肉卷成卷，并用牙签固定，备用。

7 在烧烤架上刷适量食用油。

8 将牛肉卷放到烧烤架上，用中火烤2分钟至变色。

9 翻转牛肉卷，刷上食用油、生抽、烤肉酱。

10 再撒入烧烤粉、孜然粉，用中火烤2分钟至变色。

11 再次翻转牛肉卷，刷上生抽、烤肉酱、烧烤粉、孜然粉，用中火烤2分钟至熟。

12 再刷上适量食用油，烤1分钟，装入盘中即可。

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豆皮金针菇卷

食材

50克豆皮

100克金针菇

20克彩椒丝

5克烧烤粉

5克孜然粉

盐少许

食用油适量

做法：

1 将洗净的豆皮切成长约10厘米、宽约3厘米的条，待用。

2 洗净的金针菇切去根部。

3 将豆皮平铺在砧板上，在豆皮一端，放入金针菇、彩椒丝。

4 慢慢地卷起，并用竹签穿好，将剩余的豆皮、金针菇、彩椒丝依次穿好，备用。

5 在烧烤架上刷适量食用油。

6 将豆皮金针菇卷放在烧烤架上。

7 均匀地刷上适量食用油，用小火烤3分钟至变色。

8 撒上适量烧烤粉、盐、孜然粉。

9 翻面，再撒上适量烧烤粉、盐、孜然粉，用小火烤3分钟至上色

Answer 2

蒜香浓郁，比肉还好吃，而且超下饭～蒜蓉金针菇！清爽不油腻，做法简单，十分钟就能做好！每次做这道菜，都可以吃两碗米饭
用料  
金针菇 1捆
蒜 5瓣
生抽 2勺
蚝油 1勺
糖 半勺
盐 2克
小米辣 2个
葱 1根
蒸鱼鼓油 1勺
超级下饭的蒜蓉金针菇！好吃到爆的做法  
金针菇洗干净去根，掰小朵摆盘子里
小米辣切圈。葱切花
蒜打成蒜蓉
起锅热油爆香蒜末和辣椒
加入一小勺盐
半勺白糖
两勺生抽
一勺蚝油
翻炒均匀
浇在金针菇上
大火蒸8分钟
出锅后淋上一勺蒸鱼鼓油，撒上葱花即可
好吃又美味！
做法二：
做法简单！巨好吃！酸甜下饭！

关键是超级低脂！想要瘦，吃它！
用料  
番茄 2个
金针菇 1把
葱 适量
低脂营养家常菜️好吃又下饭的番茄金针菇️的做法  
热锅冷油煸炒葱白，放入切成小块的番茄炒出红油，再放入金针菇；
放调料：一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、半勺盐、一勺糖，用筷子搅拌均匀，盖上锅盖中小火焖煮3分钟；
撒上葱花，装盘开吃！