最先把萝卜削掉表皮，俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，不用医师开药方，为什么冬季要多吃萝卜呢？由于进到冬天之后，环境温度变动特别大，气温也更加的严寒，此刻很多人都是把窗子闭紧，再加上暖气片，中央空调的应用，造成屋子里尤其的干躁，并且郁气过多，尤其是在秋冬季时节，尤其的干躁，很多人都是会发生肺部不适的问题，此刻人体也非常容易得病，适当的多吃一些清爽的萝卜，对人体特别的好，将萝卜清除整洁以后，再打花刀切成片状，可以略微切厚一点，切成这一模样就可以了，萝卜的营养成分特别的丰富多彩，尤其是维C要显著的高过别的的水果和蔬菜，萝卜中并没有盐酸，有益于钙的消化吸收。平常大伙儿可以多吃一些萝卜，把萝卜切成丝以后放到碗中预留。
下面打算一个小辣椒，先切下朝天椒蒂，再把里边的辣椒籽取下来不必，小辣椒营养成分甚高，除开包含充足的胡萝卜素外，还富含充足的维他命C，因此往里添加一个小辣椒，既充实了萝卜的口味，又提高了营养成分，把小辣椒也切成丝，切好以后装在小盘子中预留，下面提前准备一小把大葱，切成长段，切好以后装在碗中预留，提前准备二块钱的里脊，切成片状。再切成细条，这一丝要略微切得细一点，吃下去才会愈发的细嫩，往萝卜汤里边加一点丝袜高跟鞋，吃下去的口味更为的美味，所有切好以后，把它放到碗中预留，随后碗中打进两个鸡蛋，锅中添加适量的油，把生鸡蛋倒进锅中，不必用筷子去划散，煎至一面金黄色，煎蛋十分的简易，煎至一面金黄色之后，翻过去煎另一面，把双面都煎至金黄色，假如家人喜爱多吃鸡蛋，可以多煎好多个，随后用汤勺捞出来。把它放入碗中，用餐厅厨房剪子裁成一小块。
锅中留底油，倒进萝卜，把萝卜丝炒香，这样用食油油爆一下，可以合理的除去萝卜的辛辣味，并且吃下去会最香一些，把萝卜炒软，添加少许的食用盐，给萝卜入个底味，再次炒嫩，这个时候把切好的朝天椒丝倒入。把朝天椒丝炒香，炒至断生，随后把煎好的生鸡蛋再度倒下来，再次煸炒，把这些都炒香，这个时候往里添加适量的沸水，添加沸水煮下来的汤会更为的汤白，用小勺滚动一下，让其遇热匀称，随后开走红烧开，用汤勺撇掉上边的一层白沫子，这也是生鸡蛋遇热以后出现的白沫子。
这个时候的汤就越来越浓厚白了，不会再是清汤挂面，闻着也很香，这个时候把切好的丝袜高跟鞋倒进来，用汤勺迅速的把它划散掉，丝袜高跟鞋通过持续高温的迅速加热，吃下去才更为的细嫩，青春不老都不柴，烧开之后再添加一点食用盐，撒上一些白胡椒粉，既可以除腥，又可以提鲜。别的的一切调味品都能够不用放了，如今的萝卜汤里边有生鸡蛋，又有丝袜高跟鞋，吃起来十分的有营养成分，这样看起来也很有胃口，最终大家把切好的葱段所有放进来，一道十分味鲜美味可口的萝卜汤就做好了，起锅上放一点芝麻油，哇，真的是太香了，全部餐厅厨房都充满了香气，放进大一点的碗中。
这样一道十分好吃又美味的萝卜蛋花汤就做好了，这样做出的汤十分的汤白，喝下去营养成分又美味，怪不得人家说赛山参，做上这样一道热腾腾的萝卜汤，喝过以后贴心又养胃，这样做是否特别的简易？
广东人用白萝卜做汤，味道鲜美的首要诀窍就是，白萝卜一定要下锅煎，如果不煎，白萝卜的鲜味就挥发不出来，正确的做法是，把白萝卜切成块，然后锅里留点底油，把白萝卜一起下锅，开小火煎至表面，微微发黄，用白萝卜炖出的汤，才鲜美无比。
2、白萝卜做汤必须加开水。
广东人用白萝卜做汤，还有一个味道鲜美的诀窍就是，白萝卜做汤，必须加开水，刚才说过白萝卜打汤时，必须要切块后下锅小火煎至两面微黄煎黄后，然后咱们这一步，必须要直接加入开水，没过白萝卜，如果加凉水，那么白萝卜里面的营养，就不容易释放出来，打出的汤，鲜味就没有这么浓，所以这一个诀窍，朋友们也要记好。
3、白萝卜做汤，放调料有诀窍。
广东人在用白萝卜做汤时，味道鲜美好喝的诀窍之一，就是放调料也很有诀窍，很多朋友用白萝卜做汤时，经常会再放点味精鸡精，其实这样会，但其实味精鸡精，会遮盖住白萝卜本身的鲜味，越放越难喝，正确的做法是，白萝卜做汤先煎至微黄，加入开水后，只需加入适量的精盐和胡椒粉即可，其他任何调料不用放，这样才能喝到，最鲜美的味道。