炖牛肉的汤还能用吗

Question

如题所述

Answer 1

炖牛肉的汤还可以加一些蔬菜炖吃，具体来看看做法。

1.牛肉汤里放萝卜

我们在制作牛肉汤后，可以在里面放入一些白萝卜，制作的方法也是比较简单的，只需要从市场上挑选一根新鲜的白萝卜，去皮切成自己想要的形状之后，就可以和牛肉一起放入到汤锅当中炖煮了，萝卜虽然是属于寒性的食物，但是和牛肉这种热性的食物在一起之后就会形成一种替补的作用，并且在冬天喝一碗牛肉萝卜汤，还能够起到驱寒的作用，萝卜也对于我们胃肠道能起到蠕动的作用，完全是非常好的搭配。

2.牛肉汤里放土豆

大家在炖牛肉的时候应该都会放一些土豆，这样土豆吃起来软绵可口，并且还吸入了大量的牛肉汤汁，其实我们在制作牛肉汤的时候，也可以在里面放入一些土豆，但为了能让土豆的口感更好一些的话，最好是在将牛肉汤炖好之前的10分钟之内，再将土豆放入到汤里面，这样才不至于让土豆的淀粉在汤里面挥发，汤喝起来口感比较好，而土豆也炖的恰到好处了。

3.牛肉汤里放番茄

番茄牛腩汤，这个美食菜品大家应该都品尝过，番茄不仅从外表颜色看上去非常的具有欣赏性，放入到汤锅里面之后也会出现一些红颜色，并且吃起来口感和味道也都是酸酸甜甜，和牛肉在一起搭配之后，不会有奇怪的味道，反而会让人啧啧称赞。

Answer 2

炖两锅牛肉，第二锅用上次剩下的汤这样做味道最佳你是歪打正着，老字号的牛肉为什么好吃？就是采用了老汤炖制的牛肉。
你炖牛肉剩下的汤就是我们平常所说的老汤，这种汤不要倒掉要反复使用，再次使用的时候可以重新添加卤料和水，使用老汤炖的牛肉味道非常好吃，所以说你可以使用第一锅剩下的汤来炖牛肉。