鸡爪煮几分钟脱骨比较

Question

如题所述

Answer 1

配料：

鸡爪 500克、卤汁 50克、生抽 5毫升、老抽 5毫升、精盐 3克、姜 8克、八角 5克、香叶 3克、冰糖 10克、水 适量

烹饪步骤：

1.鸡爪洗干净，剪去指甲

2.冷水下锅，水开后煮三分钟捞起

3.鸡爪煮好后出锅马上用凉水冲洗，使鸡爪迅速降温

4.锅内加适量清水，再加入所有食材和鸡爪，大火烧开再转中小火烧至收汁

5.卤好的鸡爪，可以装盘享用了

Answer 2

鸡爪一般煮15分钟左右，这样脱骨的时候更容易些，煮好后的鸡爪需要在冰水中泡20分钟左右，这样脱骨的鸡爪吃起来更脆 更好吃。

Answer 3

鸡爪大概煮十五分钟左右即可开始脱骨，鸡爪是非常容易熟，煮的时间长了容易烂。