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面没发起来怎么补救 面没发起来的补救方法
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第1个回答 2022-05-06
1、如果所使用的酵母的活性比较差,那就换一种活性好的酵母,如果酵母活性并不是很差,也可以还是用这个酵母。
2、面团发不起来,就再加入一些酵母和干面粉,再重新揉面,重新发酵。如果面团表面太过干燥了,可以蘸点酵母水,多揉下面团。要注意面团发酵的时间,不能过短。
相似回答
面发
不起来
有什么
补救
办法
答:
如果面发不起来,
可以尝试以下补救措施:检查酵母、调整温度、检查面团、加入泡打粉
。 检查酵母:确认是否使用了合适的酵母,以及酵母是否过期。活性好的酵母粉可以少用些,活性较差的酵母粉则要多用些。 调整温度:在寒冷的冬季,由于温度较低,面不容易发起来。此时可以
在蒸锅中间放上一小杯白酒
,这样面团同样会重新发起来。
面发
不起来怎么补救
答:
1、在没有发好的面团上按一个坑,往坑里倒少量白酒,用湿布捂10分钟左右,面就能重新发起来
。2、
可将面团上屉,在蒸锅中间放上一小杯白酒
,这样面团同样会重新发起来。3、
可在面团里放一些食盐和白糖,反复揉搓
,用湿布捂10分钟左右,面也能重新发起来。4、可再加入一些酵母和面粉,重新揉面。温度...
发面发
不起来如何补救
答:
5. 发面失败后的补救措施包括:检查泡打粉是否充足
,考虑调整环境温度以适应不同的季节,确保水温适宜以保持酵母的活性,如果时间不足或环境温度过高导致面团未发酵完全,可以考虑制作不需要发面的面食。6. 正确的发面方法包括:
根据气温调整和面时使用的水温
,保证酵母与面粉混合时的水温适宜,以及控制发酵的...
面没发起来怎么
办
视频时间 00:20
面没发起来怎么补救
面没发起来的补救方法
答:
1、如果所使用的酵母的活性比较差,那就换一种活性好的酵母,如果酵母活性并不是很差,也可以还是用这个酵母。2、面团发
不起来
,就再加入一些酵母和干面粉,再重新揉面,重新发酵。如果面团表面太过干燥了,可以蘸点酵母水,多揉下面团。要注意面团发酵的时间,不能过短。
酵母发面
没发起来怎么
办
答:
1、可能是因为放的发酵粉不够多,将活化后的酵母水淋入面粉中,掺匀,再加适量冷水或温水揉成面团。2、发酵温度和时间不够,放在温暖的地方再发酵一段时间。3、环境温度过高导致发
不起来
面,就只能做一些不需要发面的面食来吃了。
面粉没发酵
起来怎么
办 面粉没发酵起来解决
方法
答:
1、在没有发好的面团上按一个坑,往坑里倒少量白酒。2、用湿布捂10分钟左右,面就能重新发起。3、假如效果还是不够理想,则在馒头上屉后,
在蒸锅中间放上一小杯白酒
。这样蒸出的馒头同样松软好吃。4、发面时在面粉里放点盐,也可使蒸出的馒头松软可口。5、发面时放一些白糖,蒸出的馒头又白又...
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