花菜用热水焯过可以放冰箱吗花菜用热水焯过能不能放冰箱

Question

如题所述

Answer 1

1、花菜用热水焯水后等自然凉透后可以再放进冰箱。
2、焯水对于花菜的保鲜效果经过焯水后的花菜，其生物活性被灭活，维生素等有效物质被降低了氧化性，从根本上终止了花菜自身营养消耗，从而最大程度上保留了花菜的营养价值。
3、如果没有及时的吃掉，使用焯水的方法就可以获得花菜营养素不再被损耗而得以保留。