炸舌板鱼的做法，炸舌板鱼怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

炸舌板鱼的做法步骤

1
舌板鱼剥皮，洗净，切段，装盘。

2
用生抽、老抽、料酒、花椒粉、黑胡椒粉，腌制舌板鱼，15分钟至20分钟。

3
用面粉、玉米淀粉、泡打粉调面糊，面糊的稠度：将勺子提起，面糊可以顺利的流下来。

4
开火，锅内倒入食用油。

5
油热时，用筷子可以试油的温度，当筷子放进油里，有小泡冒出，就可以了。

6
鱼段沾均匀地沾上面糊。

7
开小火，将鱼段放入油中，等鱼段浮起时，再翻动鱼，将两面炸至金黄。

8
剩下的鱼段分别沾上面糊，放入油锅炸制两面金黄即可，捞出锅，沥油。

9
装盘，撒上葱花。