香蕉馒头怎么做?

如题所述

香蕉馒头说起来容易但是做起来就不简单,因为只有当你试过的时候才知道香蕉和面和在一起,面很难发起来,这样就会影响馒头的蓬松,影响口感。

不过你也可以自己试一下,万一做成功了呢?先把香蕉剥好放进盆里,可以选择把香蕉用榨汁机打碎。打成汁之后用香蕉汁和面,没有太多的香蕉在和面的时候要兑一些水。毕竟香蕉水分含量不是太高。

面和好之后就放在一旁醒一会儿,看面可不可能发。如果发了的话就最好了,因为发了的面再做成馒头就好吃了。等几个小时过后看面变多了,就证明面已经发了。下一步就开始做馒头。

把面从锅中取出,然后捏成一个一个圆圆的小馒头放在旁边排列着。等着关系好什么东西准备全了之后,就把列好的馒头在锅中摆放整齐。上面盖上锅盖,锅盖上方用湿毛巾盖住防止蒸汽泄露。烧到一定的时间打开锅盖,香喷喷的香蕉馒头这时候就可以出锅了。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2018-01-26

香蕉馒头可以说味道非常的软,淡淡的香蕉味也是让人留恋忘返。

香蕉馒头的准备材料和制作方法介绍。

1准备材料:香蕉,面粉,发酵粉,牛奶,鸡蛋,微量白砂糖。这里的面粉最好选用全麦面粉,更加有营养。

2制作方法:将香蕉放剥好后放在榨汁机中,倒入牛奶,然后打开榨汁机一起榨至。准备一个器皿,放入微量温水,将发酵粉倒入其中,然后加入面粉。搅拌均匀后倒入榨好的香蕉牛奶,然后加入鸡蛋,加入微量的白砂糖。加白砂糖可以让馒头口感更加的香甜且好吃。搅拌均匀后,然后开始揉成团状。揉好后放在一个温暖的地方进行发酵。

3发酵好的面团,开始放在案板上进行揉至。慢慢的揉成馒头状,或者切成长方形的馒头状。

4锅中加入热水,放入蒸屉,加热后放入馒头,上锅蒸熟即可。蒸好的香蕉馒头金黄色且味道诱美。

第2个回答  2018-01-26

香蕉馒头可以说是非常洋气的一种吃法了,那些各个小视频平台上都有各种的介绍,关于如何制作香蕉馒头的。

首先,你需要准备一盘香蕉,当然一盘是用不完的,制作的过程当中还可以顺便吃两根嘛。

香蕉扒皮,打成糊,盛到容器中备用。准备一碗面,准备两包纯牛奶。

将牛奶倒入面中搅匀,加入两勺白砂糖,两勺蜂蜜。再加入打好的香蕉糊,面多了加奶,奶多了见面一直到均匀为止。

然后就可以按照做馒头的正常流程来制作馒头了,这样做出来的香蕉馒头奶味十足,而且还有香蕉的香甜味,给孩子吃最适合不过了。

而且用香蕉和好的面也可以制成面条放到锅中煮,煮面条都会吧,尝试一下香蕉面条,香濡可口。

香蕉馒头的做法也不仅只有这一种,找到方法,适量进行搭配,你也可以成为一个美食家。

第3个回答  2018-01-29

        家里有小宝宝的我,已经把蒸馒头的技巧掌握的很熟练了,只要小宝喜欢吃,无论什么馒头我都能蒸出来,我就先说一下需要准备的材料吧:香蕉若干,适量的面粉,牛奶,鸡蛋,酵母粉,如果喜欢吃甜一点的话,可以准备一点白糖。

        首先应该选择熟一点的香蕉,这样蒸的来馒头味道比较好,可以用料理机,或者是其他的工作把香蕉做成香蕉泥,然后加入适量的面粉,牛奶,鸡蛋和酵母粉,有的地方喜欢用老面来发面,但是做一些果味的馒头不要用老面了,因为用老面发面的馒头后面还要加碱,香蕉加碱容易变色。

        然后等面发好就可以做馒头了,面醒发的时间跟温度关系很大,如果是夏天就比较快一些,冬天就比较慢一些,一般发的都呈蜂窝状就差不多了。然后放加一点面粉把面团揉的光滑就可以了,喜欢吃筋道一点的就多加点面粉,喜欢吃松软的就少加点面粉,揉光滑以后再等15分钟,就可以开始做馒头了。

      做馒头的时候可以根据自己的喜好做成各种各样的造型,我家宝宝比较喜欢吃玫瑰花造型的,做好造型以后放入蒸锅蒸就可以了,一般水开以后放入馒头,大火蒸15分钟就OK了。

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